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老家彭家沟有个叫染房的地方，过去那里有一个染印布料的作坊。当初院子里住着一个小脚老奶奶，传说她就是当初染房的少掌柜奶奶。我们读小学时的学校就在染房院子的对面，中间隔着一条小河，不宽的河面上架着铁索桥，我们上学时，经常在如同现在的网红桥一般那座桥上晃动，吓得女生不敢过桥。为此多次挨了老师的批评……在我的记忆里，小脚奶奶家是养有几条狗的，都非常凶悍，上面沟的人下乡镇上去赶场买卖东西必须从她家门口路过，而她不厌其烦地给来往的人撵狗的样子我一直记得，因为她脚小撵不上那恶畜生，只能在院门口大声呵斥。我不懂事时曾经问过奶奶，为啥你的脚那么小，她却笑笑，说我们细娃儿不懂。 听说奶奶在过去是个强人，她要负责印染房和驿馆以及油坊的生意，我却没有见过染房爷爷，奶奶说他走得早。奶奶的儿子按辈我叫伯伯，奶奶放心不下就和他一块儿过着，直到我们读书能记事时，她仍然当着家。染房在过去应该是有一定规模的，依山而建、傍水落基，临河边是一道石坎路，路宽两人可错身而过，路一侧就是染房的土院墙，院门向着西北那边就是彭家沟的尽头，也是傥骆道的主道方向，院门外是一道壕沟，宽深皆为两米多，现在想想作用有两个，一个是抵御士匪，二是雨季利水排洪。沟上有一个石板桥供人通过。壕沟以北一大块平地上种着瓜果蔬菜，常年见奶奶在里面劳作。在那个年代，看见我们发馋的眼神，时常吆喝我们去摘掉爽口的大快朵颐。据奶奶的孙子庆老表说：原来来往的客商和背佬儿是住在这个地里的房子里的，但是他们的货物及牲口是在院里，可见当初这边也是有些建筑物的。挨着河边的平地是原来油房和磨房的场房，民国11年涨大水时，洪水被老油房吸收足够了人间灵气的千年老榨堵住，刚好驿站内有一位得道的游方道长看出了是油榨己成了精，欲聚洪水祸害人间，老道人飞快的找了把斧头将油榨紧箍的楔子松掉，这个时间正是油榨幻化为孽龙的最后那一口气却被高人泄掉，洪水就此消失，而老道也吩咐众人此孽障不可留，就此大卸八块丢入水中，随浪而去，算是为民间辟过一劫，除去了一害，现在只剩下个碾盘。 记忆中，院门有通道，上部带着阁楼，奶奶说是原来院丁驻哨的地方，防止土匪侵扰，院内一排房子两边带着厢房而院墙的内侧搭着棚，棚盖同时护着院墙，棚下是磨房和牲畜的草料间。 小学时，我们因为离家远，经常奶奶让我到她家吃饭，也同时知道了我爷和奶奶家那位爷爷还有当地的几十个干爷爷当初都是拜把子，他们皆以兄弟相称，目的竟是为了抵御土匪，染房过去有时印染布匹，有时却起着过往客商的驿站作用，解放后也就完成了它的使命，曾经的辉煌不复存在。 待我成人后到西安再回来后奶奶已不再世，原来的院子及小路和对面的学校早已变了，院子旁她原来瓜果园里我老表又修了砖房，原来的小路变成了彭吕公路、学校己变成了几户村民的居所，不变的只有我的乡愁和记忆。
酒麯秘方、积累酿酒秘技，世代相传
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