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小麦的花排列为复穗状花序，小穗包含2枚颖片和3～9朵小花，基部的花先开，上部的花后开，上午开花最多，一朵花的开花时间一般为15～20分钟。一个麦穗从开花到结束，约需2～3天，少数为3～8天，小麦花是花期最短的花。  阿富汗的国花是小麦花。 
一方面，阿富汗是个农业国家，多年的战乱，使得工业、交通、通讯难以持续发展，因而农业是重要的经济支柱。农牧业人口占全国总人口的80%。小麦是主要的农作物，面食是主食之一。 
另一方面，如谚语“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”所说，小麦的生产需要经过低温处理，才可以正常抽穗、开花、结实；小麦种植历史悠久，富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等。
阿富汗常年战乱，人们朝不保夕，但如同历经风雪来年更旺盛的小麦一样，他们充满希望，性格乐观，热情友善，每个人都在努力地生活，创造者属于自己的未来。 |
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