【原】分享5道好吃又下饭的的特色美食，做法简单易学，厨房小白也能做，家人都喜欢吃，感兴趣的小伙伴可以试一试

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道好吃又下饭的的特色美食，做法简单易学，厨房小白也能做，家人都喜欢吃，感兴趣的小伙伴可以试一试。

1

尖椒炒鸡蛋

准备食材：尖椒、鸡蛋、蒜末、豆豉。

做法步骤：

1、尖椒去籽再切成丝，锅油热打入四个鸡蛋液，炒散炒熟，盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜末和豆豉，翻炒出香味，放入尖椒丝，翻炒至断生，倒入炒好的鸡蛋，加入一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒均匀即可。

2

酸辣大白菜

准备食材：大白菜、葱花、蒜末、干辣椒。

做法步骤：

1、大白菜用手撕成条，放入清水中清洗干净，捞出控干水分。

2、碗中加入少许盐，一勺鸡精，少许白糖，一勺生抽，少许香醋，一勺水淀粉，再加入少许清水，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、干辣椒，炒出辣香味，放入白菜炒至变软，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。

3

茭白炒肉片

准备食材：茭白、肉片、蒜末、小米辣、大蒜叶。

做法步骤：

1、去皮的茭白切成条，锅中水开放茭白，焯烫1分钟，捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放肉片，翻炒至变色，放入蒜末、小米辣，炒出香味，加入少许老抽，翻炒均匀，放入茭白，加入少许盐和鸡精，再放入少许大蒜叶，大火翻炒均匀即可。

4

韭菜鸡蛋饼

准备食材：韭菜、鸡蛋、面粉、淀粉。

做法步骤：

1、洗净的韭菜切碎，打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入一勺面粉，一勺淀粉，加入少许盐和鸡精，搅拌成面糊。

2、锅中烧油，油热倒入面糊，给它做成饼形，煎至两面金黄熟透即可。

5

茄子拌土豆

准备食材：茄子、土豆、辣椒、葱花、葱段、香菜、黄豆酱。

做法步骤：

1、土豆切成厚片，茄子中间切开，切好的茄子和土豆放入蒸锅，上汽蒸15分钟，尖椒切小块，香菜切段，大葱用手撕开。

2、锅中油热放葱花，翻炒出香味，倒入切好的辣椒丁，再放入一勺花椒粉，翻炒至断生，加入两勺黄豆酱，炒出酱香味，放入少许味精炒匀备用。

3、蒸好的茄子和土豆，晾一会放入大碗中，放入炸好的辣椒酱，然后把土豆捣一捣拌匀，放入香菜段、葱段，翻拌均匀即可。