之所以加入这两物，可以让牛肉的肉质变得更蓬松，并且还变得多汁，就如啤酒后，还可以去除牛肉本身的腥味，提升口感。但这里要注意，在腌制时，要搅拌均匀，不然会入味不均匀。要是喜欢黑胡椒的朋友，也可以在这时加入作料入味，具体操作根据自己的口感来定。
最后呢，还是有两点需要提醒大家，首先呢就不用再加入淀粉来保持牛肉鲜嫩，泡打粉和啤酒就可以帮忙解决，口感还会不同，另外就在炒牛肉时注意火候和时间，避免炒老
生活庆从云牛肉是世界上第三消耗肉品，而我国也是消费牛肉前三的国家。它富含丰富的蛋白质、氨基酸，是人体所需的肉类，可以帮助人体增强身体的抵抗力，尤其是对于生长发育，手术后修养的人群，可以多吃一些牛肉，来帮助身体。而最常见的牛肉家常菜有：酱香牛肉丝、葱香牛肉、胡椒牛肉粒等，那我们就好好说说这个炒牛肉。
之所以加入这两物，可以让牛肉的肉质变得更蓬松，并且还变得多汁，就如啤酒后，还可以去除牛肉本身的腥味，提升口感。但这里要注意，在腌制时，要搅拌均匀，不然会入味不均匀。要是喜欢黑胡椒的朋友，也可以在这时加入作料入味，具体操作根据自己的口感来定。
最后呢，还是有两点需要提醒大家，首先呢就不用再加入淀粉来保持牛肉鲜嫩，泡打粉和啤酒就可以帮忙解决，口感还会不同，另外就在炒牛肉时注意火候和时间，避免炒老 |
|
|
来自： 新用户49961260 > 《牛羊肉》
