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在普洱茶的历久弥新之中，倚邦、革登、莽枝、蛮砖、易武并称为“茶之五古”，而居于五古之首的倚邦，却一度在历史的烟云里失落，直到近年，一些茶人陆续重返倚邦，重建茶园，复兴倚邦茶，才让这个藏在深山不为多数人知的古老茶山逐渐走出深闺，为世人所知。  初识倚邦，是在盛夏。和想像中的热带雨林气候不同，夏天的倚邦异常凉爽，早晚甚至有些寒冷，而白天也不似想像中的烈日炎炎。后来才明白，倚邦是典型的亚热带季风气候，与同在勐腊的勐仑等不同，倚邦海拔高，又有大片原始森林，气候湿润，气温较低。 走进倚邦，会发现这个茶山除了满目茶树，便是成片的大叶青毛茶，不同于我们常见的普洱晒青毛茶。大叶青毛茶面上泛着油光，呈条状，透过阳光看，有红褐色的小果粒，是已经果化的茶果。大叶青毛茶经过陈化后，就是我们熟悉的普洱茶。 倚邦的茶香很特别，除了茶园附近能闻到茶香外，进入莽莽的原始森林中，便很难闻到茶香。与其它茶山的茶香飘逸不同，倚邦的茶香有些含蓄。  与茶接触多了，渐渐明白，那些被称为“古树茶”的未必就一定“古”，真正的古茶山应是不经人为加工的古茶树原料制作的茶。倚邦茶山大叶种茶居多，在明朝茶文化兴旺的时期，倚邦陈皮普洱茶和倚邦红茶就是贡品。倚邦大叶种茶有一个特点就是陈化后有浓郁的果香，而一些用小叶种茶制作的晒青毛茶，虽然也有陈香，但香气与果香不同。 在云南著名的普洱茶产区中，倚邦是茶园面积较大的一个。以前听人介绍普洱茶产地时，总被告知普洱产区面积最大的在勐海、勐腊两县，勐腊县的易武乡又是最大的一个产区。最近一些时日才弄明白，过去勐海、勐腊两县的行政区域覆盖了整个西双版纳州。现在勐海县只包括勐海、布朗山、巴达、贺六、打洛等5个乡镇;勐腊县除了易武乡，只有勐腊、象明、瑶区、勐伴等4个乡镇。易武现在已划归勐腊县管辖。 尽管如此，易武与勐海、布朗山的名声依然很大。易武因人工种植栽培茶叶历史悠久而得名。清阮福《普洱茶记》记载：“洪塘厂所属之哨堆子界(今易武)，每年纳课二十八戛(戛加三点水)。”最早记载栽培型古茶园的《大益文书》中有文书为证：“易武茶山今日为倮倮(布朗族)所有。”清末以后，易武茶业极盛一时，是六大茶山茶叶贸易中心之一。1941年成立的“易武地方茶叶协会”，足以说明易武茶在当时的地位。  易武茶的特点是回甘快，香气足;而倚邦茶的回甘是悠长地留在喉底;从汤色看，易武的生茶泡出的汤色与倚邦接近，但易武的熟茶泡出的汤色则呈红褐色。 过去的认识中，认为普洱熟茶只是普洱地区的产物。一些资料记载也表明，1973年勐海茶厂从昆明茶叶机械厂引进24式揉茶机后才生产出第一批熟茶。最近几年的考证发现，普洱熟茶的生产并不局限于普洱地区。西双版纳州勐腊县的倚邦、曼拱等乡都生产普洱熟茶。从一些资料看，倚邦生产普洱熟茶的历史比勐海还要早些。1950年春末初夏，范和均、何绍宽两位茶叶专家到云南勐腊县的莽枝、革登、曼拱等茶山进行考察。在曼拱一位傣族头人的家中发现了一饼直径不足15厘米的竹篓装圆形茶沱(团)。专家们惊奇地发现这个不足一市斤重的竹篓装小型沱(同团)至少经过了三年的贮放陈化过程。专家们研究比较后认为：这个小型沱()与清朝中后期英国人福钧从中国带走的倚邦陈茶的茶样完全一致。范和均、何绍宽在《云南茶业调查报告书》中说：“西双版纳茶区莽枝、革登、曼拱等属倚邦茶区，倚邦在昔产茶著名。”  倚邦茶山位于勐腊县北部，北与易武茶山相连，东与革登茶山相望，西与勐仑茶山接壤，南与蛮砖茶山相邻。倚邦茶山包括曼拱、倚邦一、二、三村，磨者河畔的茶树村以及街子。倚邦茶山面积约360平方公里，茶园面积约2000余亩，是古六大茶山中茶园面积最大的一个茶山。 从易武到倚邦，要经过一道峡谷。车子从勐腊县城出发一直往南走S318线，在易武转Y027线往西走。这段路要经过著名的铜箐河，这是一条从原始森林里流淌出来的江河，是植物爱好者的天堂。Y027线是沿着铜箐河一路往上走，道路险峻，几乎是在大山的半腰中穿过。这是一条已有近百年历史的古道——由易武通往老挝的马帮古道。当年易武的茶叶就是通过这条古道运到老挝，再通过湄公河运到国外。  车子到达终点时，看到一个小镇就建在半山腰上，一条小河从镇中穿过。这里是倚邦乡政府所在地，因茶而兴，是一个很小的乡。以前这里是一个土司所在地，后来成了茶马古道上的重镇。如今虽然已不是交通要道，但因为普洱茶的兴盛，依然有近百户人家住在这里。 从倚邦往东走不久，就来到磨者河畔。磨者河是流淌在原始森林中的江河，因过去有磨香料的作坊而得名。河水流经的谷地是勐腊县海拔最低的地方，也是西双版纳纬度最北的地方。磨者河南岸的茶树村曾是历史上倚邦大茶园中最大的一个村子，有上万亩古茶树。 经过茶树村不久就到了一棵大榕树下，榕树有多大?四五个人牵手才能围住树干。大榕树旁有个土地庙，庙里的石碑上记载着倚邦茶山的兴盛历史。  从大榕树往西走约一公里，就来到了倚邦村。倚邦一村、二村、三村相隔很近，而街子就在一、二、三村的南边。街子其实是一条老街，已有近两百年的历史。过去这里是一个集茶叶、盐、米等交易的市场，如今虽已荒废，但依然能看出当年的繁华。 七象茶业起源于金庸《天龙八部》中，段誉遇见神仙姐姐的云南无量山，无量山为云岭山系，东临把边江，西靠澜沧江;七象的祖辈世代生活在无量山“双江畔”，依托滇藏茶马古道，以传统种茶、采茶、制茶、运茶(马帮汉子)、售茶的古法讨生活;茶，深深的融入了“无量山”族人的血液，成为生活中不可或缺的一部分。 内容和图片来源于：七象茶业，私老喵说茶，享茶样。 |
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