 人在上海胃在汕 想吃的东西还是得靠自己！ 材料 姜、蒜头、大料、花椒、香叶、辣椒、酱油、小葱 粿条、五花肉、猪皮、鸡蛋、豆干/豆腐、炸蒜头 （卤什么随自己喜好；买不到粿条可以用河粉，但是我不太喜欢河粉是因为米香不足）
 
猪皮软糯、豆腐入味， 五花肉肥瘦相间， 再加上卤蛋～ 炸蒜头是灵魂！ 粿条和汕头的还是略有不同～ 所以距离正宗粿汁还是差了一点， 但是就是可以凑凑数、解解馋～ 每次回家都要去楼下吃一碗粿汁， 这个也是汕头人很喜欢的早餐或者夜宵， 随意点上自己喜欢的卤料， 我有时还会加上卤猪肠， 我朋友会喜欢卤苦瓜～ 总之就是自由选择～喜欢就行！ 很多人会问粿条是不是河粉， 那我认为还是不太一样的， 粿条的主要材料是大米，所以煮完是米白色的， 河粉煮完有点半透明，因为里面会加一些淀粉～ 口感也不太一样， 粿条柔滑软糯而且是浓郁米香， 河粉是有点点Q弹的，同样是淀粉的缘故～ 如果你去汕头， 我就带你去吃粿条或者粿汁！ 卤料做法大同小异， 当你学会卤一种， 你就可以卤everything😂 卤食物嘛可谓是百吃不厌， 但如果一个潮汕人跟你说“卤面” “卤你” 那可就不是在夸你了😂 下期见！
「今天，你在看了吗 |
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