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原创 洋洋好味道美食 大强美食记 大家好我是大强，进入秋季后，天气逐渐变得干燥，人就很容易上火，饮食上以“润”为主，就是多吃滋补、滋润的食物。多喝一些有营养的汤水，这样才能保证自身的营养。 老话说的好：“秋进补，冬打虎”，秋天常喝3道汤，强身健体，增强免疫！今天大强推荐3道汤的美食食谱，供大家参考。 推荐食谱一:老鸭汤 首先准备半只鸭子，一块酸萝卜，一根山药和适量的葱姜。将去皮的山药切小段，去皮时记得带上手套，防止引起过敏，切完倒入水中浸泡，防止氧化变黑。
将泡好的酸萝卜切厚片，再改刀切成小块，葱切小段，姜切片。全部切完备用。将处理干净的鸭子剁成小块，剁完冷水下锅，加入一勺料酒，焯水至变色就可以捞出来了。放在清水中洗去表面的浮沫，洗净后备用。
锅中加入少许油，油热倒入葱姜，翻炒出香味。炒香后倒入鸭肉翻炒一会儿，这样可以去除鸭肉中的腥味。然后倒入适量的开水，接着放入酸萝卜，大火烧开后盖上盖子转成小火炖一个小时，一个小时后下入山药段，搅匀后盖盖再煮25分钟，
到时间后打开盖子，再加入少许枸杞，因为酸萝卜本身就含有咸味，所以就不用加盐了。小火再煮五分钟后，加入少许鸡精，搅拌均匀，这道老鸭汤就做好了。
肉质软烂，汤汁鲜美，真的是滋补又美味。喜欢的可以自己尝试一下哦。 推荐食谱二：玉米排骨汤 首先准备适量新鲜的排骨，用流动的清水将排骨清洗一下，锅烧水，将清洗干净的排骨倒入锅中，再放入葱、姜、料酒去腥三件套，将排骨焯一下水，水开后用勺子撇去上面的浮沫，然后将排骨捞出来，再用温水冲洗一下，洗去表面多余的油脂。
接下来开始起锅烧油，油热后放入葱姜，慢慢煸炒出葱姜味，炒香后将排骨倒入锅中，将排骨煸炒一下，这样不仅能去腥，还能增香。而且炖出来的汤味道更鲜。煸炒好后，往锅中加入适量开水，用开水炖汤，营养不流失，而且炖出来的排骨肉嫩也不柴。
然后盖上盖子焖煮十分钟时间到打开盖子，将切好的玉米和胡萝卜倒入锅中，再放六七个红枣，继续盖上盖子焖煮半个小时，时间到打开盖子，哇，满屋子都飘着鲜香味，这时候再加入适量盐调味，将调料煮至入味即可关火出锅。 这样炖的玉米排骨汤鲜味美，肉嫩软烂，营养丰富，喜欢的朋友就赶紧收藏学做起来吧。 推荐食谱三：老母鸡汤 炖汤我们选用这种农村散养的老母鸡，含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质以及胡萝卜素，每周喝上两次，对我们的身体很有好处。剁好的鸡块放入大盆中，不要焯水，只需要加入一勺盐、一勺面粉，抓拌搓揉一下，就可以很好的去除表面的污垢。 加入清水清洗干净，倒入滤网中，沥干水分就可以了。大碗中可以放入自己需要的食材，在上面扣上一个小碗，再把清洗干净的鸡块铺在小碗上面，放上两片生姜，一个葱结，一点点料酒去腥。放入蒸锅中，水开上汽后中火蒸40分钟， 时间到了，打开盖子，一股浓郁的土鸡的香味，高温蒸汽把鸡肉中的营养全部锁在碗中，没有一点流失。然后在碗汤汁中简单加点盐、胡椒粉调味，几颗枸杞点缀一下，倒入鸡块中就可以享用啦。 喜欢喝鸡汤的赶紧收藏去试试吧。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。 复制搜一搜转发收藏划线 |
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