【步骤图】猪肉罐头~ 可长期储存的做法

【猪肉罐头】（自制储备食品） 现在猪肉价格非常低廉，做些猪肉罐头，不占冰箱空间，也可保存很久…… 特别是戴口罩😷期间，多做几瓶放在家里，心里有底☺️

用料

新鲜的五花肉

4斤

新鲜的梅花肉

5斤

盐

45克

香叶

适量

圆葱

适量

黑胡椒

适量

猪肉罐头~ 可长期储存的做法步骤

步骤 1

新鲜的下五花4斤➕梅花肉5斤…… 喜欢吃瘦的，可以全用梅花肉

步骤 2

先把五花肉去皮！切成红烧肉大小 梅花肉也切成同等大小的块

步骤 3

加入45克盐，抓匀 腌制一会儿

步骤 4

这是纯瘦肉的 9斤肘子肉➕45克盐…… 抓匀腌制一会儿……

步骤 5

7个 750ml的罐头瓶，洗净后和盖子一起煮5分钟杀菌……

步骤 6

准备黑胡椒粒、洋葱片、香叶……

步骤 7

放入几片香叶、2片洋葱、10粒左右的黑胡椒…… 放入肉块，压实…… 肉的高度要低于瓶口2厘米 （装入肉块大约650克） 把盖子拧紧！！！

步骤 8

9斤肉，做了7瓶。

步骤 9

锅中铺一块毛巾，摆入罐头瓶…… 倒入没过瓶盖的水……

步骤 10

盖上盖子，大火烧开…… 转小火再煮5小时…… 中途，缺水时，可以适当的添加一些开水

步骤 11

5个小时后 关火🔥，小心的取出罐头……

步骤 12

刚煮好的猪肉罐头🥫 没加水，里面全是肉汁😋😋😋

步骤 13

完全凉透后…（这是全瘦肉的）

步骤 14

完全凉透后…（这是 五花肉➕梅肉） 上方是凝固的猪油 阴凉通风处～能保存1年左右

步骤 15

😋😋😋

步骤 16

😋😋😋