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 九州好人 2023-09-07 发布于辽宁

菜谱大全

东坡肘子(东北家庭版)

东坡肘子(东北家庭版)

10110浏览 · 29做过

用料

  • 新鲜猪肘子 2个
  • 水，油，盐，葱，姜，冰糖，料酒，调料 适量

做法

  • 改刀，骨肉分离 。

    1.改刀，骨肉分离 。

  • 挷绳子。

    2.挷绳子。

  • 冷水下锅，去除白沫

    3.冷水下锅，去除白沫

  • 制作糖色

    4.制作糖色

  • 糖色下锅，开始中火炖肉

    5.糖色下锅，开始中火炖肉

  • 中火炖一小时，加料酒，继续炖制。

    6.中火炖一小时，加料酒，继续炖制。

  • 大火收汁半小时，出锅。

    7.大火收汁半小时，出锅。

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    来自： 九州好人 > 《中医养生》

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