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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享几道超级简单的特色美食，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。 一、家常爆炒花甲
准备食材： 花甲、葱姜蒜、小米椒、青尖椒。 做法步骤： 步骤1、碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺料酒、少许水拌均匀备用。 步骤2、花甲冷水下锅，加少许料酒煮至壳开，捞出备用。 步骤3、锅中油热，倒入姜蒜辣椒爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入花甲和料汁，翻炒均匀入味，撒上葱花出锅即可。 二、椒盐蒸鸡腿
准备食材： 鸡腿4个、花椒、蒜末。 做法步骤： 步骤1、一勺花椒和小半勺盐，倒锅中炒香。 步骤2、鸡腿双面各划两刀，浸泡洗去血水，放碗中加一勺料酒、一勺生抽、一勺蒜末、少许胡椒粉和刚炒好的椒盐，抓匀腌制半小时。 步骤3、放入蒸锅水开后，转小火蒸半个小时蒸熟即可。 三、捞汁花甲
准备食材： 花甲一斤、小米椒、白芝麻、辣椒面，蒜末、香菜。 做法步骤： 步骤1、碗中加入小米椒、辣椒面、蒜末和白芝麻，淋上一大勺热油，加两勺生抽、两勺醋、少许盐和半碗凉开水一起拌均匀。 步骤2、花甲提前放盐水中吐沙后，冷水下锅加入料酒煮至壳开，捞出拧掉没有肉的半边壳。 步骤3、放入切好的香菜，倒入拌料汁拌均匀即可。 四、老干妈炒年糕
准备食材： 年糕片、火腿肠、鸡蛋、青菜、豆芽、老干妈。 做法步骤： 步骤1、青菜和豆芽焯水后捞出，鸡蛋打散煎炒成蛋花，年糕煮至漂浮后，捞出过冷水备用。 步骤2、锅中少许油，倒入年糕和所有配菜，加一勺生抽和两大勺老干妈，翻炒均匀即可。 五、家常红烧土豆块
准备食材： 土豆3个、姜蒜、葱花。 做法步骤： 步骤1、两勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺淀粉、少许盐和半碗清水拌均匀备用。 步骤2、姜蒜切碎，土豆去皮切成块，倒入沸水中煮开后五分钟，捞出沥干水分。 步骤3、锅中少许油，放入姜蒜爆香后，倒入土豆块翻炒片刻，再倒入酱汁翻炒均匀收汁，出锅撒上少许葱花即可。 |
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