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乌 梅 炎炎夏日，清爽消暑、生津止渴的佳品酸梅汤，主要材料就是乌梅（点击可阅读更多内容）。如今深秋已至，乌梅还有用武之地吗？  乌梅如何药用 ■■■■■■■■ 乌梅入药用，要剔核，常曰乌梅肉，《备急千金要方》里讲药物和合汤用时，明确提出乌梅去核。再如，《本草纲目》治久咳不已：乌梅肉（微炒）、罂粟壳（去筋膜，蜜炒）。等分为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。 乌梅炭是乌梅的炮制品，皮肉鼓起发泡，质较脆，表面呈焦黑色，味酸兼苦。取净乌梅或乌梅肉，置炒制容器内，用武火加热，炒至皮肉发泡，表面呈焦黑色，取出晾凉，筛去碎屑，即为乌梅炭。 从药性鉴别上讲，乌梅长于生津止渴，敛肺止咳，而乌梅炭长于收敛止血，常用于便血、尿血、崩漏下血等。 乌梅的作用 ■■■■■■■■ “敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利。” 《本草纲目》 1. 生津止渴，增加食欲 乌梅可促进唾液分泌，生津止渴，又能增加食欲，临床上医家取乌梅酸甘化阴之性，常用于治疗慢性萎缩性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振等，每获良效。 2. 涩肠止泻，防治便秘 “乌梅，止痢断疟，每有速效。” 《本草新编》 “去痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆。” 《本草拾遗》 乌梅入药用，有一主要功效便是止泻。为现代人所熟知的中成药固肠止泻丸，具有调和肝脾，涩肠止痛的功效，而其主要成分便是乌梅，效果是立竿见影的。 乌梅涩肠止泻的功效，主要用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止、脱肛不收等。同时，乌梅也可以防治便秘，因其所含的儿茶酸能促进肠蠕动，便秘者可多食之，足见乌梅对肠道的双向调节作用，既可涩肠止泻，又能防治便秘。 3. 安蛔驱虫，缓解腹痛 乌梅最出名的功效要属安蛔驱虫，缓解患者出现的虫积腹痛。如乌梅丸和在此基础上衍生的乌梅安蛔汤等方。乌梅丸出自《伤寒论·厥阴篇》，是张仲景专为“蛔厥”症而设，并主久痢。 “乌梅三百枚，细辛六两，干姜十两，黄连十六两，当归四两，附子六两（炮，去皮），蜀椒四两（出汗），桂枝（去皮）六两，人参六两，黄柏六两。上十味，异捣筛，合治之，以苦酒渍乌梅一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得，内臼中，与蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食饮服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷、滑物、臭食等。” 《伤寒论》乌梅丸 4. 生津养肺，敛肺止咳 乌梅入大肠经涩肠以止泻，入肺经敛肺以止咳，用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等，实证需慎用。中医方剂九仙散，具有敛肺止咳，益气养阴之功效，主治久咳肺虚证，咳嗽日久不已，甚则气喘自汗，痰少而黏，脉虚数。方中便配伍了酸敛之品的乌梅，便是取其收敛肺气，生津养肺之用，以助君药敛肺止咳。 5. 解酒醒神，止呕治晕 乌梅还可解酒、醒神、止孕吐。醉酒时食之可帮助解酒；晕车时食之可止呕治晕；孕妇妊娠反应恶心呕吐时，乌梅可下气止孕吐，但需适量服用。 6. 润肤止痒，外科妙用 乌梅还有养阴润肤止痒等妙用，临床上对于诸多外科疾病，如果用之得当，亦能有奇效。 “治小儿头疮，积年不瘥。乌梅肉，烧灰细研，以生油调涂之。” 《太平圣惠方》 乌梅 ■■■■■■■■ 入药部位 干燥近成熟果实。 性味 味酸、涩，性平。 归经 归肝、脾、肺、大肠经。 功效 敛肺，涩肠，生津，安蛔。 主治 肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。 推荐药膳 ■■■■■■■■  乌梅粥 材料：乌梅20克、粳米100克、冰糖适量。 做法：将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖适量，稍煮溶化即可。 用法：每日2次，温热食用。 作用：生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻。适用于久泻、久咳，伴口干、不思饮食者。 按：急性泻痢和感冒咳嗽者禁用。 文中方药需要在医生指导下用药 身体有任何不适症状 应及时就医 养生调理不能代替治疗 本文作者：谢妍 南京中医药大学中医学硕士 三亚学院健康管理学院中医学讲师 ★ — E N D — |
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