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点蓝字关注我们 中医知识不迷路 “参” 人参、党参、西洋参、 苦参、玄参、北沙参…… 多少是不是有点耳熟？中医离不开中药，谈到中药就避不开“参”。无论是否相信和接触过中医，也不管是否吃过或见过真正的人参，大部分人都不会对“人参”这两个字感到陌生，从民间传说中起死回生的仙丹，到网络小说里包治百病的神药，都常见到它的身影。有的人对它讳莫如深，似乎药方里见到了人参，就是名医都摆手摇头的大病；有的人对它视若珍宝，天天茶杯里不能少了这两根参须。 究竟“参”有哪些种类？各有什么作用？咱们今天就来聊聊那些生活中常见的“参”。  人 参 “味甘，微寒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。” 《神农本草经》 “味甘，微寒、微温，无毒。主补五脏，安精神，定魂魄。止惊悸，除邪气，明目。开心益智，治肠胃中冷，心腹鼓痛，胸胁逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。久服轻身延年。如人形者有神。” 《本草经集注》 陶弘景 人参，味甘、微苦、微温，归脾、肺、心、肾经，是五加科植物人参的根，一般分为野生的“野山参”和人工种植的“园参”，主要产于我国东北以及朝鲜，产自朝鲜的也被称为“高丽参”。 根据炮制方式，人参一般分为生晒参、红参、白参等几个品种，其药性各有偏颇，需要对症选用。 生晒参 生晒参是人参直接晒干或烘干而成的，药性平和微温，大补元气，健脾补肺。因其没有经过额外加工，有效成分保存较为完整，因此一般补气作用最强，最为珍贵，常常在急救时用来益气固脱，大名鼎鼎的独参汤也多用生晒参。正因如此，生晒参对于储存条件有较高的要求。 红参 红参是人参蒸熟之后再晒干而成的，因其呈红色，故称红参或者红人参。药性转为温补，常用于阳虚脉微，肢冷欲脱等危候，起到回阳救逆的作用，也常常用于阳虚体质的患者膏方调理。阴虚或者实热体质的人不宜使用。 白参 白参也叫糖参，是经过煎煮的人参在浓糖汁中浸渍，再晒干获得的。补气作用较弱，药性最为平和，价格也相对低廉，适合轻度虚损的人群使用。 人参叶同样也可以入药，据《本草纲目拾遗》记载，其味苦微甘，能生胃津、祛暑气、降虚火、利四肢头目，相传还有解酒的功效。 党 参 党参，味甘，性平，归脾、肺经。有服用过中药的人对这味药不会陌生。党参并不是另一种人参，而是一种桔梗科的植物。相传在古代，现在属于五加科植物的人参确实以山西上党为最佳，后来随着气候变迁以及过度采挖逐渐灭绝，东北人参才有了如今的地位。现在桔梗科的党参，继承了上党人参的名字，也更价廉物美，常常与白术等配伍，发挥健脾益气的功效。 党参具有补脾益肺、养血生津的功效和作用，相比于真正的人参，只是缺少了大补元气、回阳固脱的作用，对于大多数病人益气健脾的需求完全可以胜任，而且价格也颇为亲民，能很好地满足大众需求。 西 洋 参 “能补助气分，兼能补益血分，为其性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。” 《医学衷中参西录》 张锡纯 西洋参，味甘微苦，性凉，归心、肺、肾经。西洋参也叫花旗参，是原产于美国和加拿大的五加科植物，于清代传入中国，因此在古籍中并未出现。面对这种和人参相似的外来药品，清代的医家经过研究和分析，认为其“味类人参，惟性寒”“虚而有火者相宜”，适合于体质偏热，不能耐受人参温补之性的患者。 西洋参和人参，一寒一热，一凉一温，恰好形成互补。西洋参具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效。对于体质偏热，或者阴虚火旺的人群尤为适宜。 太 子 参 太子参，味甘、微苦、性平，归脾、肺经。太子参也叫孩儿参，是石竹科植物孩儿参的块根，因其性平味甘，但是气味俱薄，药力较为柔弱，属于补气药中清补之品，补而能清，兼具清热健脾、补虚润燥的作用，虽然补气作用不足，但是能很好地提振脏腑功能，不会产生化热化燥等副作用。一般常用于治疗小儿虚寒，或者大病过后余热未尽、气阴两伤者，既能益气养阴，又不容易滋腻恋邪。 在许多古籍中，我们能看到诸如《本草从新》中提到“大补元气”、《药性切用》中提到“气质稍嫩，其用不下大参”，与如今的表述大有不同，这主要是因为本草古籍中提到的“太子参”，就是指五加科人参中较为幼嫩的植株，而非如今石竹科的太子参。乾隆年间《本草纲目拾遗》收载并明确指出：“太子参即辽参之小者，非别种也。”切勿因此混淆哦。 南 北 沙 参 如今我们提到沙参，有南沙参和北沙参两种。虽然都叫沙参，但其实是来源于截然不同的植物。南沙参是桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根，北沙参为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。 “味苦，微寒。主血积惊气，除寒热，补中，益肺气。久服利人。” 《神农本草经》 “味苦，微寒，无毒。主治血积，惊气，除寒热，补中，益肺气。治胃痹，心腹痛，结热邪气，头痛，皮间邪热，安五脏，补中。久服利人。” 《本草经集注》 陶弘景 两者都是应用广泛的中药，功效极为相似，在古代医学文献中，沙参并无南北之分，一直到清代，《本草从新》中才首次将南沙参与北沙参分别列出。据《本经逢原》对沙参记载：“有南北二种，北者质坚、性寒，南者体虚力微。” 北沙参 北沙参，味甘微苦，性微寒，归肺、胃经。其清热养阴之性尤为显著，常用于肺热燥咳，劳嗽咯血；甘寒能养胃阴，苦寒能清胃热，因此北沙参还用于胃阴不足，热病津伤，咽干口渴。常用药膳秋梨膏，对阴虚久嗽者尤佳，其中也少不了北沙参的臣佐之功。 南沙参 南沙参，性甘，微寒，归肺、胃经。其善能补肺阴、养肺气。常用于阴虚劳嗽，痰黏难咯等证。因其另有化痰之功，故宜用于肺燥痰多，咯痰不利者。《本草便读》对此做出了很好的总结：“清养之功，北逊于南，润降之性，南不及北。” 两者功用相似，都可清热润肺、养阴益胃，常用于肺阴虚证。若是肺阴不足胃阴亏虚，滋阴润燥北沙参当仁不让；如果肺热痰嗽，则更应选用兼有祛痰止咳之功的南沙参。 // 注意 以上诸“参”，皆为日常常见的补益药。但是正如上文所见，其间寒热温凉，补泻归经，皆各有所用，各有所避，详参本草，析考药理，不可草率施为，粗工之败，血气离守，茫茫而不知矣。 临证择药，颇为精妙，毒药所宜，汤液滋味，具言其状，悉言以对，如此则以治无过，以诊则不失矣。 本文作者：洗尘 |
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