九月，遇到这菜别错过，上锅一蒸就好，女人小孩更要吃

学做家常菜美食 2023-09-10 10:44 发表于河南

秋天丝瓜别再炒着吃了，这样做，营养不流失，味道更鲜美

进入九月以后，秋天的气息变得越来越浓烈，早晚的温差比较大，身体也会很容易着凉感冒。所以在这个季节，除了要注意添衣保暖之外，饮食上也要进行适当的调整，饮食上要注意荤素搭配，有条件的要多吃一些秋天的时令蔬菜。

说到秋天的时令蔬菜，大家都知道哪些呢？比如说菠菜、豆角、胡萝卜、茄子、丝瓜等等。今天小编就用秋天的丝瓜为大家分享一道“蒜蓉粉丝蒸丝瓜”的做法。这道菜尤其适合女人和小孩吃，为什么这么说呢？因为丝瓜中维生素C和维生素B的含量比较高，维生素C有美白皮肤的作用，维生素B可以预防皮肤老化，这些维生素B还有利于小儿大脑发育，而且用蒸的烹饪方式，不仅丝瓜不会发黑，而且营养流失也比较少，吃起来味道更加鲜美 。

【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】

食材：龙口粉丝一把、丝瓜一根、大蒜20克、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

做法步骤：

1、丝瓜清洗干净后，用削皮刀削去外皮，然后切成2厘米长的小段，放在淡盐水中浸泡几分钟，防止丝瓜氧化变黑。

2、龙口粉丝提前用凉水泡1小时以上，把粉丝泡软用厨房剪刀剪成小段。

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3、把大蒜去皮剁成蒜末，锅里坐油，凉油下入蒜末，然后开小火慢炸，把蒜末炸香、炸干后关火。

4、把浸泡过的丝瓜控干水分，加入泡好的粉丝和炒好的蒜蓉，根据自己的口味再加入适量盐、生抽、蚝油翻拌均匀。

5、把拌好的丝瓜整齐地摆在盘中，粉丝放在丝瓜上面，汤汁也均匀地浇在上面。

6、蒸锅中坐水，水开以后把摆好丝瓜的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

7、10分钟后关火，把蒸好的蒜蓉粉丝丝瓜取出即可上桌食用。

这道菜不用炒，只需上锅一蒸，做法相对简单，营养流失少，即使是厨房新手也能快速掌握。如果您喜欢小编为您分享的这款“蒜蓉粉丝蒸丝瓜”，记得收藏、点赞、转发哦！对于秋季饮食，如果您还有哪些好食材或者做法