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四、青饲料 青饲料，包括青草、野菜，人工栽培的饲料作物和某些新鲜的作物茎叶。青饲料含有各种营养物质，粗纤维少，幼嫩多汁，适口性好，易消化。 青饲料中蛋白质丰富，据测定，2~3斤青饲料所含蛋白质相当于1斤玉米或高粱的含量。而且所含蛋白质品质优良,含10余种必需的氨基酸。一般饲料(玉米、高粱、红薯)中必需的氨基酸含量较少,如用青饲料搭配喂猪,青饲料中的氨基酸能刺激种猪生殖腺的活动，使幼猪体细胞分裂旺盛，促进幼猪生长。 猪所需要的14种维生素，青饲料就含有13种，其中含胡萝卜素最多，每公斤含50~80毫克。胡萝卜素在体内转化为维生素A后，有助于幼猪的生长，能提高公猪的精液品质，促进母猪发情，并有利于母猪的妊娠和泌乳。 豆科青饲料里矿物质元素含量较多，如紫花苜蓿不仅含量丰富，而且钙磷比例也较合适，有利于猪的消化吸收，基本上能满足猪的营养需要。10斤青饲料中淀粉的含量，相当于1斤谷类。据试验，80斤重的架子猪，每天喂给0.8斤精料和15斤红薯秧，月增重可达27斤。 青饲料还含有丰富的叶绿素、有机酸、植物激素和各种酶类。这些物质能促进猪的新陈代谢。如用去毒棉籽饼或含毒最低的棉籽饼喂猪时，多喂一些优质的青饲料，有防止棉酚中毒的作用。 青饲料与精料相比，有含水量多、容积大、能量小等缺点，因此，喂的数量不宜过多。肥猪喂精、青比为1∶3的日粮，日增重可达0.9~1斤。 用青饲料喂猪，要去掉异物，洗净泥砂，然后打浆。尤其是有些茎叶表面有刚毛和钩刺的打浆后能消除毛刺，易于采食。无打浆条件的，可切碎生喂，切不要蒸煮，蒸煮会破坏维生素而降低营养成分。 |
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