今天给大家介绍的这种蔬菜就是如此,它是不能见光的,只能是在黑暗的环境中生长。并且在近些年还成为一种备受青睐的保健蔬菜,好些农民种植它致富。 因为它的生长快、一个月能收割2次,亩产能达到2000斤,平时在市场也能卖到六七元一斤,特别是在冬季的春节前后最好卖。你们吃过它吗?这种蔬菜就是被李时珍称之为“菜中最有益者”的韭黄。 韭黄和韭菜有什么区别?有的人认为韭黄是韭菜的另外一个品种,其实也不完全正确。准确的来说,韭黄就是韭菜在特殊环境下种植出来的。 众所周知韭菜是石蒜科葱属多年生草本植物,它的根系是纤维状须根,根茎呈葫芦状;叶扁平,带状,十分的细长。 而韭黄也是石蒜科葱属多年生草本植物,只是它的生长环境非常的特殊,也就是在它的生长过程中因为没有阳光的照射,也就不能正常的合成叶绿素,所以叶片是黄色的,因此而得名“韭黄”。 关于韭黄的种植,在我国也是有着相当悠久的历史了。据记载,在汉朝的时候就已经开始栽种韭黄了。因为在《前汉书·召信臣传》中就已经记载了冬天利用温室种植“葱韭菜茹”,要知道在当时是没有塑料膜的,如果对其在温室里种植韭菜,那极有可能就是韭黄。 而且在我国民间,以前也都是采用这样的方法来种植韭黄的。即便是现在南方一些地方的菜农种植韭黄,也是采用瓦筒。它是长长的圆柱状的,在韭菜长出来以后,就把这种瓦筒扣在韭菜上,等到20天左右去掉瓦筒就可以采收了。 大约每个月能采收两次,这样的方法种植虽然简单,可是却能大大提升韭菜的经济效益,原因是韭黄的价格比韭菜贵不少。 韭黄的种植方法和前景参考韭黄虽然是韭菜的一种,但是它的价格却比韭菜贵很多,除了它的种植比韭菜麻烦以外,还有很重要的一点就是韭黄的口感、营养价值方面也比韭菜更有优势。 李时珍在他的《本草纲目》里面记载:“韭之为菜,可生可熟,可菹可久,乃菜中最有益者也”。而且自古以来就因韭黄对肾阳盛衰、阳痿遗精有一定的治疗保健作用,故而称它为“草钟乳”。 而现代研究也发现了,韭黄富含胡萝卜素、钙、纤维素等,是有利于肠胃消化功能的保健蔬菜,这也是近些年韭黄在市场上备受欢迎的原因。那么韭菜的种植前景如何呢? 前面也说了,韭黄就是韭菜在生长过程中没有见光,只能是在黑暗中生长所致。因此种植韭黄关键点,就是要对其进行遮光处理。而在我国南北方种植韭黄,也是有较大的区别的。 其中在南方地区,露天栽种的韭黄多 数是采用瓦筒、水泥筒来遮光处理。不过在此之前,要先培根。即先要播种,像正常的韭菜一样播种,管理。 不过在它生长出来以后,是不能采收的,而且要让它自然的生长两年左右,目的是让它的根茎吸收足够的养分,从而长得粗壮。 之后就要立秋节气前后,把它进行移栽了。移栽后就将具有遮光、透气、防倒伏功能三合一的瓦筒、水泥筒倒扣在上面,让其在黑暗的环境中生长。 不过在北方的地方,因为冬季比较寒冷,基本都是采用大棚温室种植了,这样的话就会专门设计一个温室来对韭菜的根部进行软化,这个温室的对采光要求并不高。 因此温室南北向进深较大且顶子不透光,而南向采光面很小,角度近乎直角,也不用玻璃,只用窗户纸。相比于南方地区,北方的韭黄产量会更高,不过投入的成本也高一些。 韭黄和韭菜一样,只要水肥得当,它的再生速度也很快的。一般栽种以后,20天左右收割第一茬。第一茬收割后,日晒夜盖2~3天,之后昼夜覆盖3~5天,以后的管理和第一茬相同,只是在浇水时可追施少量化肥。 这样每隔15-20天就能收割一茬,而且至少能连续采收4~5,具体看管理情况了,只是越往后面产量就越低了。因为韭黄的生长期并不长,病虫害也少,所以也基本不用什么农药,这也降低了成本。 有种植的菜农透露,一般韭黄的产量是在1600-2200斤。而在市场上韭黄都能卖到六七块钱一斤,如果是在春节前后价格就更高,贵的时候能卖到十几块钱一斤。 所以种植韭黄的经济效益是比较高的,亩产值都在1万以上,这比韭菜的利润高得多。 |
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