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1. 食用油，不是牌子越大品质就越好，挑好油看两样，一看生产工艺，选择压榨，而不是选择浸出。买非转基因，不买转基因。 买油看执行标准: 调和油2716，好油3248、1534、19111。 2. 豆芽，两个甄别的方法，一是闻，毒豆芽是用药水泡出来的，所以有一股药水的味道。二是看，好豆芽不好看，长得比较小，根须很长。药水泡出来的毒豆芽根须很短，没有根，白白胖胖。 3. 牛奶，看配料表，主要成分是生牛乳的，是好牛奶，其他的像复原乳这种，是用奶粉冲的，添加剂也是数不胜数，每喝一口都是在喝一堆化学方程式。牛奶有三个执行标准:GB25190、GB25191、GB19645，GB19645代表的是巴氏灭菌乳，需低温保存，保质期一般为21天，可选。GB25190代表的是全脂灭菌乳，营养和巴氏灭菌乳差不多，可选。GB25191代表的是调制乳，营养价值较低，不建议选。 4. 大米，很多五常大米，盘锦大米外包装的，其实都是普通大米，仅表达这个意思。挑大米看执行标准:普通大米1354，五常大米19266，盘锦大米18824。 5. 面粉，别光看牌子和价格，一要看等级，普通粉，标准粉，二等级，一等级，等级越高，加工越精细，口感越好。 二看筋度，高筋，中筋，低筋，不同的筋度口感和味道都不相同。 做面包选高筋，认准执行标准码GB/T8607,蛋白质含量大于12%。 做包子、馒头、饺子、面条，选中筋，认准执行标准码GB/T1355,蛋白质含量为%10~%12.2。 做蛋糕、饼干、蛋挞、曲奇、等，选低筋，认准执行标准码GB/T8608,蛋白质含量小于%10。 #科普一下#   |
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