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购物让老年人更聪明 美国一项研究称，疯狂购物对人的认知能力会产生正面影响，是锻炼大脑的最好方式。 研究人员指出，购物会提高老年人的记忆存储量，会让老年人变得更加聪明。研究人员观察到，当老年人在购物中面临很多选择时，他们大脑中的很多部位就会被“唤醒”，这个过程让思考活动更加活跃，从而提高理解水平。在购物时，老年人还会用到平时不活跃的大脑部位，这样有利于提高他们的智力。（《中国江苏网》） 在家做饭更有利健康 美国一项研究显示，在家烹饪的人摄入热量更少，饮食更加健康。 研究人员在分析调查数据后发现，每周在家做饭一次的人平均每天摄入2301卡路里热量、84克油脂及135克糖。而每周在家做饭6至7次的人平均每天摄入2164卡路里热量、81克油脂及119克糖。相比在外就餐，在家吃饭可以减少每天至少130卡路里的摄入量。 研究人员表示，自己烹饪是预防肥胖的有效方法。学习并热爱烹饪会让人们在外就餐时做出更好的选择，从而有效预防肥胖。（《华龙网》） 红辣椒有助瘦身减肥 美国学者研究称，在日常饮食中加入适量红辣椒有助燃烧卡路里，达到瘦身效果。 研究人员称，用红辣椒调味可以促进新陈代谢，燃烧卡路里，还可以加速脂肪消耗。专家解释称，红辣椒有这种功能是因为其中含有辣椒素。辣椒素不仅可以带来辛辣的味觉，同时还可以消除饥饿感，并刺激机体引发机体反应促进消化过程，增加能量消耗。 营养学家还提醒称，如果每天都吃辣椒，那么消化器官就会习惯它，达不到瘦身效果。（《南方网》） 每日喝酸奶 降低糖尿病发病率 研究发现，每天饮用28克的酸奶，可以减少近五成的糖尿病发病率。 研究表明，酸奶中的细菌可以保持人体的新陈代谢更为平稳，它们能够取代胃里的寄生虫，帮助人们排掉脂肪燃烧后的毒素。另外，定期饮用酸奶的人们很有可能会长期把它作为甜品，从而减少吃甜布丁的次数。 为了减少糖尿病患病风险，研究人员建议大家注意以下几点：维持一个健康的体重、保持身体的活跃、均衡膳食，尽量多吃一些少盐、少脂肪以及少糖的健康食品。（《家庭医生网》） 维生素B3可将寿命延长10% 瑞士研究人员发现，维生素B3可将寿命延长10%，并能使人更年轻。因为这种维生素及其化合物能够抑制自由基在体内的形成。 研究人员以蛔虫和秀丽隐杆线虫为研究对象进行实验。实验中，研究人员在其食物中添加维生素B3。科学家们相信，维生素B3可如运动一样给人体带来好处，且有利于防止密集的自由基形成。 根据实验结果以及进一步的研究发现，维生素B3可将寿命延长10%，并能使人更年轻。（《腾讯网》） 多运动 乳腺癌风险低 英国一项研究发现，每天30分钟高强度体能锻炼，如尊巴舞、踏板舞、壁球或有氧运动，可降低患乳腺癌的风险。 此外，报道指出，肥胖女性患乳腺癌的风险是身材纤瘦女性的两倍。三年间，科学家观察了12.6万名已绝经女性。结果显示，体重指数较高的女性患乳腺癌的几率是55%。研究人员推测，这可能是因为激烈的活动会降低雌性激素水平。雌性激素水平较高，患乳腺癌的风险或增加。 多喝咖啡 不易患老年痴呆症 研究表明，每天喝三到五杯的咖啡有助于降低患老年痴呆症的风险。 最新报告显示，地中海式饮食对于降低阿尔茨海默氏病的得病率起到一定作用，这是因为食物中含有大量的多酚。而在咖啡中也同样含有多酚这种物质。此外，多酚和咖啡因都有助于缓解炎症、减缓大脑中记忆功能细胞的老化。但也有专家认为，现在的证据还不够充分，养成良好的饮食习惯、经常锻炼、不要抽烟、控制体重以及保持正常的血压更加重要。 橙汁里有益物质含量是已知的10倍 近日，西班牙科学家研究发现，橙汁等食物中的有益物质含量比已知的含量高出9倍。 研究人员发明一种被称为GAR的新测量方法，此方法在实验室条件下模拟人体肠胃消化，同时会计算出曾“被遗忘”的硬颗粒的抗氧化能力。研究人员用这种方法对橙汁、橘汁、柠檬汁、葡萄柚汁等橘类果汁进行实验。实验结果表明，它们的抗氧化物质含量明显更多，橙汁的抗氧化物质含量甚至是此前所知的10倍。 |
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