 1955年，担任援越军事顾问团团长的韦国清被授予了上将军衔，同年，韦国清的老家广西人民又选他做了省长。 如果要当省长，肯定是要离开军队，对于韦国清这么一个军事人才，主持中央军委日常工作的彭德怀元帅不愿意放手，就去找毛主席游说，希望能够将韦国清留在军队里。 毛主席呵呵一笑：“广西的人民代表大会已经选韦国清当省长，别人都给他摆好了省长办公桌，他不去不合适吧，再说，以后有需要的话，再回军队嘛。” 毛主席的一番话下来，尽管彭德怀再不舍，也只能同意。
说起来，毛主席之所以坚持要韦国清去广西，也有更深层次的原因，首先，韦国清本身是一位少数民族，即壮族，其次，越南与广西毗邻，在援助越南时，韦国清与越南的主要领导胡志明建立了很好的联系。 这样来看，无论是将来在广西成立自治区，还是建设广西，把守祖国的南大门，韦国清自然是一个最佳人选。 毛主席高瞻远瞩，考虑到了这一点，所以同意韦国清回广西去当省长。 而那个时候，恐怕很多人都没有想到，韦国清在广西这一待，就是20年的时间，而更加鲜为人知的是，后来当毛主席去广西时，韦国清还大胆地试探毛主席：“您敢吃蛇羹吗？”
由于广西的地理位置，在我国近代以来，广西十分落后，韦国清到任广西后，很注重发展当地的重工业，轻工业，还有就是教育业，铁路，以及出海口等。 1958年，毛主席前来广西视察，并主持召开南宁会议时，韦国清就这些困难向毛主席说了一番。 韦国清先和毛主席谈了钢铁，说是抗战时期，就是因为我们自己生产不出钢铁，所以打的那么艰苦。 因此，韦国清决定在广西搞一个钢铁厂，并取名为“柳州钢铁厂”，他说：“不惜代价也要把柳钢建好，要钱给钱，要人给人。”
广西不仅要搞钢铁，还要搞水电厂和化肥厂，韦国清都将这些事告诉给了毛主席，希望能够取得中央的支持。 毛主席当即答应下来，他打趣道：“我看南宁只有两个半烟囱，一个是电厂，一个是砖瓦厂，还有半个，就是这锅炉（毛主席下榻的明园饭店的锅炉）。” 对于广西工业的落后，毛主席深有感触，因而他继续说道：“广西工业发展慢了，要加快。” 为此，毛主席还专门告诉国务院副总理李富春，要他具体的帮助广西规划和安排有关的建设项目。 韦国清听到这些简直是太高兴了，接着，他又说到了广西的教育问题。
当时广西还没有一所综合性的好大学，之前的由马君武创建的广西大学，已经在1953年调整高校时并入到了武汉大学。 毛主席：“那就还广西一所大学嘛。” 后来，广西大学得以重建，不仅如此，其他的广西高校也开始逐渐建立。 到了60年代，因为自然灾害，广西柳州钢铁厂被迫下马，毛主席开玩笑地说：“你韦国清运气不好啊，不过只要有条件，国家就一定支持柳钢的建设。” 不久，在经过调整后，我国经济出现了好形势，柳州钢铁厂也再次上马。 时至今日，柳州钢铁厂能够成为全国500强企业之一，离不开当年韦国清的努力。
也是在1958年毛主席视察南宁时，韦国清大胆地试探了毛主席：“您敢吃蛇羹吗？” 当时要召开的南宁会议，有九省二市的领导干部以及中央部门的领导参加，建国后，广西迎来这么大的一场盛会， 尤其难得。 但是在来之前，毛主席就特别告诫，说是不准搞宴请，可这么多领导来广西，作为东道主，广西省委总该有所表现吧？ 思来想去，广西省委同志们一致决定让韦国清去找毛主席说这件事。
韦国清是广西省长，同时，他也是战争年代里毛主席的爱将。 1929年，韦国清参加了广西百色起义，随后，他跟部队到井冈山，从而结识了毛主席，说是结识，其实并不准确，因为当时他的级别不高，只能说是远远的见过毛主席。 后来，随着韦国清愈战愈勇，他的职务也随着升高，这才有了与毛主席相识的机会。 长征期间，韦国清是红军大学特科团代理团长，红一，红四方面军会师后，张国焘坚持率部南下，毛主席当机立断率红一方面军北上，便让韦国清将特科团成员召集起来，和他一起走。
对于毛主席，韦国清是非常信服的，因而他二话没说，直接跟着毛主席走。 红军胜利来到陕北后，韦国清又率部在瓦窑堡“护驾”了毛主席，这让毛主席记忆很深刻，35年后，毛主席在接见韦国清时，就动情地说：“我没有负过伤，朱老总也没负过伤，韦国清你负伤了。” 此后，无论韦国清如何升级，一直都在毛主席的麾下，有时候他虽然并未直接受到毛主席的指挥，但是他打下的所有战斗，都是和毛主席的部署有关。 1947年，韦国清率部消灭郝鹏举部，陈毅高兴地对他说：“韦国清同志，中央军委来电，向你表示祝贺呢。”
建国前夕，毛主席准备让韦国清以后去做外交工作，但是由于各种因素，这件事只能作罢，恰巧此时胡志明来中国寻求援助。 毛主席便点名韦国清当了军事顾问团的团长，前往越南帮助他们抗法。 韦国清后来胜利的完成了任务，并于1956年回国，当上了广西省的省长。 1958年毛主席视察广西，韦国清便找到毛主席说，广西就算再穷，也应该请同志们吃顿饭，这是作为东道主应该做的。 毛主席看着眼前的这位爱将，破例表示同意：“只此一次，简单些。”
广西深山老林多，蛇也成为了餐桌上的一道美食，蛇羹就是其中比较有代表性的，韦国清内心一动，就大胆试探毛主席：“主席，您敢吃蛇羹吗？” 毛主席笑笑：“用蛇做的羹，好嘛，到时候每人上一盅，让大家都尝尝。” 后来在宴席上，毛主席半开玩笑地说：“韦国清是岭南人，岭南人有吃蛇羹的习惯，你们非尝不可，否则就是瞧不起岭南人嘛。” 韦国清当然听出来这是领袖对自己的呵护，他感动地热泪盈眶。 |
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