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作为节令性食品，月饼销售周期短、售价高。过去，小小几枚月饼，配上层层包装，轻轻松松能卖几百元，甚至上千元。 为遏制“天价”月饼，近两年，监管部门打出了一系列“组合拳”，比如对单价超过500元的月饼礼盒实行重点监管、严格限制月饼礼盒过度包装等。 不过，今年中秋节，仍有商家出售近千元的月饼礼盒，在电商平台上，部分店铺更是打起了“擦边球”，通过“拍二发一”、改价、补运费等手段，将“天价”月饼合规化。 谁还在卖“天价”月饼？ 节前，中新经纬走访发现，北京线下商超内售卖的月饼礼盒，售价普遍集中在100-300元之间，部分高端礼盒定价498元、499元，紧贴“500元”监管红线。比如Ole精品超市（北京金融街店）售卖的御茶膳房“典乐汉唐·正”月饼礼盒，标价499元。 线上亦是如此。中新经纬在淘宝上搜索“月饼礼盒”，以价格降序排列，最高定价同样为499元，未见500元以上的商品。但定价在490-499元的月饼礼盒多达1351件，包括北京稻香村旗舰店的“低糖五仁月饼高档礼盒”、董到家旗舰店的“大董黑松露月饼礼盒”等。  ▲来源：淘宝截图“现在的月饼礼盒普遍都不太贵，300元以上就已经很高档了，而前几年，很多礼盒都卖到了五六百元，上千元也不稀奇。”某超市销售人员表示，随着监管部门划出“500元”监管红线，月饼礼盒越来越平价。“今年，我们这里最贵的一款才288元，大部分都低于200元。” 2022年6月，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》（下称《公告》），明确鼓励经营者生产、销售物美价廉的盒装月饼，提出对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管等。 不过，仍有部分商家出售近千元的月饼礼盒。 今年，上海宝格丽酒店共推出两款4粒装月饼礼盒，分别是标价888元的“星月”礼盒、标价988元的“星熠”礼盒；深圳文华东方酒店也推出了售价688元的6粒装“东方桃源”礼盒。  ▲来源：宝格丽酒店官方微信公众号哈根达斯今年推出的五款中秋礼盒，也有两款售价在500元以上，分别是999元的“金尊尊享”礼盒，以及698元的“彩云追月悦享”礼盒。 据上述《公告》，对于单价超过500元的盒装月饼，经营者应当将相关交易信息妥善保存2年，以备有关部门依法查核。如有需要，监管部门会立即对经营者开展成本调查。 438元只能买半盒月饼？ 电商平台上的“天价”月饼，藏得较为隐蔽。 中新经纬在淘宝店家“一家专门卖巧克力的店铺”内看到，该店对外展示的月饼礼盒，最贵的一款是498元。然而，当中新经纬以消费者身份询问店内是否还有更高档的月饼礼盒时，客服人员先是否认，后又改口称“也有一千的”，并反复询问需要几盒。 随后，该店客服人员向中新经纬提供了一款标价999元的月饼礼盒，内含22个月饼，包括滇式云腿月饼、潮式蛋黄月饼、苏式火腿月饼等。 在该店铺内，并未有上述月饼礼盒的链接，但客服人员会引导消费者通过改价或补运费等形式完成下单。 比如，消费者可通过其他商品链接下单，提交订单后，客服人员会根据所购月饼礼盒的数量，修改最终成交价。“要几盒提交几盒，我这边改价。” 改价只是其中一种手段，若消费者有其他顾虑，客服人员还可为上述标价999元的月饼礼盒临时上线一则链接，消费者可通过该链接直接原价下单，无需再改价。若消费者已下单完成，或已无购买意愿，客服人员会及时将该链接下架。 上述客服人员还表示，消费者也可以通过补运费的形式完成下单，比如拍下一款售价498元的月饼礼盒，另再支付501元的运费。 当被问及这款月饼礼盒的具体销量，该客服人员并未直接回答，只是称平时在线下店卖得还行，“有些是送老板的”。 此外，还有商家通过“拍二发一”的方式，将“天价”月饼合规化。中新经纬在淘宝上一家名为“MT宝格丽蛋糕代购”的店铺内看到，标称438元的“上海/北京宝格丽月饼礼盒实物”，被标注上“拍前请咨询”，之所以会如此备注，是因为438元只是半盒月饼的价钱。 “这款月饼礼盒宝格丽酒店官网售价是888元，本店单价拍2为一盒的价格。”该店客服人员称。至于为何不直接标原价，其表示是因为电商平台“限价”。 上海汉盛律师事务所高级合伙人李旻向中新经纬表示，电商平台上商家为逃避监管，将月饼礼盒标注低价格、要求消费者拍两份或补齐差价的行为，违反了《广告法》《消费者权益保护法》等相关规定，涉及虚假宣传、价格欺诈、侵犯消费者权益等问题。 “如果遇到了类似情况，消费者可向当地市场监管机构、消费者权益保护组织或投诉举报平台投诉举报相关商家的行为，以维护自己的合法权益。”李旻称。 值得一提的是，今年中秋前，京津冀三地市场监管部门联合规范中秋国庆期间市场价格和竞争行为，要求月饼等中秋相关商品经营者要注意依法行使自主定价权，合理制定价格，规范明码标价行为。要避免出现贵的商品不标价、标示不清、货签不对位等现象。 盒装月饼生产成本仅70元？ “月饼的利润很高，通常情况下，一盒月饼的生产成本不会超过70元，有些厂家的毛利率能高达几倍。”广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬在接受中新经纬采访时表示。 国家发展改革委有关负责人在接受媒体采访时也曾介绍，根据国家发展改革委成本调查以及行业组织、电子商务平台数据，从多年市场情况看，盒装月饼平均生产成本70元/盒左右，单价200元以下的盒装月饼销售占比达80%以上，单价500元以上占比约1%。  ▲北京某超市售卖的月饼礼盒。中新经纬注意到，目前A股也有部分上市公司主营业务涉及月饼生产及销售，包括元祖股份、广州酒家、桃李面包、五芳斋等。而据广州酒家财报，2022年，该公司月饼系列产品的毛利率达54.18%，报告期内实现收入15.19亿元，为其贡献了近四成收入，同时也是该公司毛利率最高的产品品类。 元祖股份并未在2022年年报中单独披露月饼产品的收入情况及毛利率，该公司月饼、粽子等产品被划分至中西糕点礼盒，报告期内，元祖股份中西糕点礼盒收入13.80亿元，在主营业务收入中的占比超五成，毛利率为50.91%。 元祖股份在年报中提到，中秋月饼由于其产品单价较高及销量较大，导致占销售收入比重较大，因此大部分烘焙企业下半年收入表现较上半年更佳。 中新经纬注意到，元祖股份曾在2019年年报中披露，该公司当年月饼礼盒的毛利率达65.85%。 五芳斋和桃李面包的月饼产品毛利率稍低一点。其中，2022年，五芳斋月饼系列毛利率为24.10%，报告期内实现收入2.39亿元，占比不足10%；同期，桃李面包的月饼产品毛利率为15.41%，收入为1.39亿元，占比约2%。 “近几年，国家持续在打击'天价’月饼，是为了让整个消费更加理性、健康、有序，相关监管措施对于整个行业的良性发展将起到非常好的引导作用。”朱丹蓬称。 据悉，国家市场监督管理总局修订的GB23350—2021《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（下称《标准》）也已于今年9月1日正式实施，对限制食品和化妆品过度包装提出明确要求。其中，限制月饼过度包装，在《标准》第1号修改单中有明确规定，并已于2022年8月15日实施。 江瀚提到，月饼经营者和消费者应主动作为，前者应自觉遵守市场规则，后者应理性消费，不要盲目追求豪华包装和高价位的月饼。只有多方共同努力，才能让月饼回归大众食品的属性。 五芳斋在2022年年报中提到，报告期内，公司对包装物进行瘦身，其中月饼礼盒包装体积缩减了42%；粽子礼盒包装体积缩减了58%。 中新经纬注意到，今年中秋前，中国消费者协会呼吁，相关经营者应当严格执行《标准》及相关规定，月饼的包装层数最多不超过三层，减少包装盒中不必要的空隙，严格控制包装成本，包装材料不得使用贵金属和红木材料，月饼不应与其他产品混装，不得虚假宣传、价格欺诈，不得售卖“天价”月饼。 同时，中国消费者协会还呼吁消费者，主动选择包装简约适度的产品，拒绝过度包装月饼和“天价”月饼。 文：闫淑鑫 |
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