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原创 美食小萱 美食小萱 叶酸是一种水溶性B族维生素，为机体细胞生长和繁殖的必需物质，多食用含叶酸丰富的食物，隔三差五多吃对身体有很多的好处！ 好多人都认为，女人在生孩子的时候才会补充叶酸，其实是不对的，叶酸的作用可不止这些，同时可以降低冠状动脉粥样硬化的发病几率，多补充叶酸也有助于预防贫血。 人到了50岁，身体的各项机能逐渐退化，慢慢进入老领化，想一想都害怕，感叹人生的短暂，人人逃脱不了衰老的命运，对于大自然来讲，我们每个人都一样，病从口入，人的年龄大了，就要多注意饮食，合理搭配膳食。 在闷热的三伏天，会出现食欲不振，吃不下饭的情况，这个时候尽量多吃少盐食物，清淡为主，少吃猪肉，猪肉比较油腻不易消化，多吃蔬菜，这个季节蔬菜新鲜，当季蔬菜也非常便宜，清火又解暑，可以多吃这样蔬菜，叶酸含量比黄瓜高46倍，多吃精神好！ 【芥菜】
芥菜乍一看和小白菜差不多，因为啊，它含有丰富的维生素，也被称为“长寿菜”，芥菜可以炒着吃，可以用来煲汤，也可以用来腌制酸菜，那味道，真是鲜美，而且现在正是三伏天，刚刚立秋，正吃吃芥菜的时候，平时啊可以多买一些来烹饪，对身体好处，那真是多多。下面我就来和朋友分享一道芥菜非常好吃的做法。 【芥菜新吃法】 1.先把准备好的芥菜，摘一下，一叶一叶的分开，放进我祖传的大盆里面，用我家清澈的黄河水给它彻底的清洗干净，洗净之后沥干水分放在篮子里面备用。
2.锅中加入清澈的自来水，水里面加点食盐焯水后芥菜比较翠绿不发黄，再来点食用油，看起来比较亮晶晶，好看，开大火把水烧开，水开把芥菜加进来，焯烫一下，烫个60秒捞出来就可以。然后捞出来放在井拔凉水里面过凉，过凉后沥干水分备用。
3.碗中打入3个正经的母鸡蛋，加一小勺食盐，入入味，用筷子搅拌的均匀一些，搅散后用勺子撇去浮沫和小气泡，把芥菜放在案板上切碎，切碎以后放进鸡蛋液里面，搅拌均匀。
4.准备长方形的玻璃容器，容器底下可以垫一层油脂，上面再涂上一层玉米油，涂均匀。再把鸡蛋液和芥菜倒进来，平铺均匀，再盖上一层保鲜膜，用牙签戳8个小孔。锅中水开，放在蒸屉里面，蒸20分钟就可以。
5.接下来再来调个料汁，一把小米椒，先切成小椒圈，一把大蒜，先拍碎，再和小椒圈一起，剁成末，剁好放进碗中。
6.调味加入一大勺生抽，一勺滴滴香浓的香油，自制的花椒油也给它来一点，再加入我家82年的陈醋，一大勺就可以，根据自己口味加入少许食盐，再来小半勺味精，再加入一把小葱花，再来一勺粗辣椒面，搅拌均匀备用。
7.时间到了，把正好的芥菜鸡蛋饼取出来，放在案板上，用刀切成自己喜欢的形状，我这里切成长条就可以，切好以后摆盘，再把调好的料汁放在中间就可以。 再蘸上调好的香辣料汁，吃起来非常的好吃，非常的开胃。这样吃，营养不流失，老少皆宜。
今天的芥菜做法就分享到这里了，感觉我的做法对您有用，就点赞关注评论转发吧!美食小萱在这里谢谢您了！我们下期再见！ 复制搜一搜分享收藏划线 人划线 |
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