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盘点六个地道的顺德美食 从舌尖上的中国后就声名大噪的顺德美食，广为人知的是均安蒸猪、双皮奶、捞起鱼生，每一样都可以令你食欲大动，今天就让我带你看看那些小众又好吃的顺德美食。 1、了能私房菜 作为一间宝藏餐厅，出品可以讲相当优秀，烧鹅很脆，如果你试过在北京四季民福排队三个小时就为了吃它的烤鸭，你会发现这里不比四季民福逊色，不过还是要注意刚出炉的时候点；炒竹肠外焦里嫩，里面还夹着完整的野山椒，吃着都觉得热辣辣；还有煎鱼饼、煎焗鱼唇，每一样都是满满的顺德味，值得逐一去细味。 2、生记饭店（顺德容桂） 开足三十年，只有11个菜，但每个都是拿手菜的饭店，路边鸡本身就是白切鸡，对鸡质的要求是很高的，通常采用走地鸡放养180天左右，吃下去口感嫩滑，鸡皮爽口，满足一个对鸡有偏爱人士的需要；还有些菜你可能名都未听过的，大良冶鸡卷、牛骨髓煎蛋、清蒸牛双肱，还有一个主食很值得推荐，就是银芽肉线炒面，首先将两面煎香脆，里面还保持着水份，再大火爆炒，这时的口感一边脆一边软，相当特别。 3、顺峰山庄（华侨城店） 顺峰山庄出品一直几在线的，就是价格稍有点小贵，不过它地点是相当优秀的，在二楼的阳台就餐就可以俯瞰欢乐海岸摩天轮，晚上还可以观看灯光秀，环境满分。这里可以试到正宗的顺德捞起鱼生，佛跳墙，脆皮姜棍啫牛花肉，感觉这里的菜能盲点都很好吃。 4、梁权名鸡 推荐菜:啫鸡、蒸鱼、芥菜鸡杂汤。端上来时砂锅还在滋滋的沸腾，鸡烧的很焦，很入味，本地人最喜欢吃，很有鸡味，但肉质有点老不够嫩。 5、容边排骨饭 人生中吃过最好吃的蒸排骨，没有之一。点一个中份蒸排骨，可以吃五碗米饭。离开顺德就再也吃不到这么好吃的蒸排骨了，推荐:牛仔骨、牛肉粒、豆腐皮、排骨。这家店充分体现了广东烧烤的精髓。烧烤酱加上柠檬汁，撒一点点辣椒粉，没有比这更好吃的烧烤了。 6、德云居 沿着马路到达河边，在石拱桥的一侧挂满红灯笼的大树下进入餐馆区域，与其说是一个餐馆，还不如说是一个古色古香、小桥流水的岭南风情、一步一景的古村落，招牌菜:碧江烧鹅:油亮的烧鹅脆皮，醇香带甜的烧鹅汁，嫩滑的烧鹅肉，地道的顺德口味。无骨鲫鱼:点菜的时候乍一看菜名，以为是没有骨头的鱼，其实去掉了鱼骨的鱼，鱼肉弹牙爽滑，入口即化，招牌煎肠粉:外皮煎得金黄，脆脆的像锅巴，蘸着生抽吃，也很好吃。 篇幅有限，顺德好吃的很多，更何况顺德人基本人人是厨神，如果你有顺德的朋友，你也会感叹，何不生在顺德，生活已经很累了，希望你累的时候用美食治愈你的灵魂，充电满满后重新出发。            |
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