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秋天到了，一些蔬菜层出不穷，有两种蔬菜我们一定要看到，一是秋葵，二是黑木耳，将这两种蔬菜放在一起吃，对身体有着很多的好处。这两种蔬菜分开来做都是难得的美味，但是将这两者合在一起，也不失为一道上好的凉菜。 秋葵拌木耳葱头
配料： 黄秋葵13个、木耳(水发)半碗、红皮洋葱适量、姜10克、蒜2瓣、调和油6毫升、精盐3克、鸡粉1克、醋12毫升、味极鲜适量、辣椒油少许 烹饪步骤： 1.食材组合。秋葵整个洗净。
2.姜和蒜切成末。
3.葱头切成块。
4.木耳是提前泡好的，切成条状。
5.依次把葱头、木耳和秋葵用开水焯一下。葱头和木耳大火开水葱汆烫一下断生既可，秋葵要煮两分钟（因为有秋葵碱）。
6.将焯熟的菜装盆，称热加入盐和鸡粉拌匀。
7.起锅。加入油。
8.关火加入姜蒜炒香，倒入菜里。
9.然后拌匀既好。
10.碗汁:有醋、味极鲜和辣椒油，可根据自己的口味选择。吃时再加入。
11.装盘的菜。
烹饪小贴士： 1.补气血，前面我们提高黑木耳的含铁量是十分高的，而铁元素在人体当中是必不可少的元素，具有造血功能，所以经常吃黑木耳可以预防缺铁性贫血的问题，让人气血变得更好。 |
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