这种带有烟火气息的市井小店太难了,到了宁化红旗新村,一问猪血化,居民都知道这家夫妻老店,开了20多年,期间搬了几次,终于在这落脚。傍晚五点半后才开门,来的都是熟客。一大锅猪血,肥肠,罗汉肉泡煮在卤水里,只有熬的够久,才能将猪血熬出蜂窝孔状。一碗猪血化带着特制的酱汤,还可以点些猪腰、花肠、卤蛋,东西还是很丰富的。带锅气的豆芽煎饼,豆芽鸡蛋炒米粉都是老味道,每天的量不多,老人家说贴补家用就够了,岁月改变了容颜,曾经的大姐,年龄大了一直折腾下去,身体也受不了。都想简简单单的传承下去,但二十多年实属不易,市井小民的市井小店,不知道还能开多久! |
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