淡奶油蛋糕---- 制作简单，超软细腻，奶香四溢 配方一： 淡奶油180g 蛋3粒，分出蛋清与蛋黄糖35g 低筋面粉70g 柠檬适量（没有柠檬可用醋代替） 配方二： 淡奶油140g 蛋3粒，分出蛋清与蛋黄 糖35g 低筋面粉/杏仁粉 55g 柠檬适量（没有柠檬可用醋代替） 做法： 1: 烤盘鋪上油纸 2: 淡奶油倒入大碗里 3: 蛋白和蛋黄分开 4: 淡奶油里加入过筛低粉拌匀 5: 在加入蛋黄拌匀，拌至顺滑 6: 蛋白加入几滴醋或柠檬汁，打至起大泡 7: 糖分3次加入打至顺滑，湿性彎勾 8: 蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀 9: 翻拌时不要让蛋白消泡 10: 先预热烤箱180摄氏度（300F） 11: 拌好的面糊烤盘 12: 烤盘底部在放另一個盘是水浴法，以免进水 13: 底部烤盘加入热水，放入烤箱180度（300F）烤1個小时 14: 1個小时后，出爐蛋糕细腻，切开来看輕按超軟细腻，蛋奶香味 口感细腻不油腻，是消耗淡奶油的好办法 👍👍👍 |
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