丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:李麻花 《1》 记得在2017年的时候,有位茶友发来私信。 发来的第一句消息就开门见山,直接打听身份。 “你们两个是茶农吗?” 对这个问题虽然感到奇怪,但还是直面诚实答复过去,我们不是茶农。 没想到对方留下一句话后,告辞而去。 “看了你们文章还觉得挺好的,可惜你们不是源头茶农,那拜拜啦,我只信真正茶农卖的茶。” 再然后,就没有后续了。 从此和那位只跟茶农买茶的陌生茶友大哥,消失在茫茫的互联网茶圈江湖,再无交集。 时隔多年后再回想,不禁感慨。 茶圈众生相,说来复杂。 有人买茶,重茶香,指名就要蜜桃香肉桂、果香肉桂。 有人买茶,重茶味,要求喝起来足够醇厚、饱满、有层次。 有人买茶,重性价比,觉得在合理预算内,又便宜又好喝才值得买。 有人买茶,重面子工程。觉得自己喝不懂,没必要买太贵的,面子上过得去就行。招待贵客时,喝那些包装高档,一看就很壕的岩茶更有面…… 这些五花八门的购茶意愿,出发点虽然不尽相同,但还算能理解。 唯独,只愿意跟老农民买茶的做法,倒是第一次遇到,新奇得很。 不过细想下,也可以理解。 但凡只愿相信源头农货的人,消费观都很朴实善良。 认为所有的老农,都是淳朴善良的。 本着助农心态购茶,是出于一番好心。 不曾想在这个复杂的大环境下,你的善良很有可能被人利用。 极其容易在不知不觉之间,就被别人割韭菜。 《2》 国庆那段时间,有位外地茶友在喝茶时,刷到一个卖茶视频。 讲的是源头茶农卖茶,没有中间商赚差价,然后带货时价格低到惊人。 以至于那位外地茶友看完后,忍不住截了好几张图片,顺势还将链接发了过来。 “一袋半斤的正岩大红袍,一袋才30块!!!” “买一袋,送一袋。买大红袍还能送肉桂,买满三大袋还直接送一整套功夫茶具……” “这价格也太离谱了,我刷视频时,看到很多讲茶农身份卖茶的,为什么他们都能卖这么便宜啊?” 说实话,麻花也很不理解。 半斤成品茶才只要30块,这个价格买岩茶,估计连好一点的边角碎茶都收不到,更何况还是成品? 先不说正岩不正岩的事。 但凡是和武夷山沾点边的岩茶,茶青来源别太离谱,制茶过程没有脱离武夷岩茶特定工艺要求(做青与焙火)的普通岩茶,都没法做到这么低的“地板价”。 可想而知,它的真实来源有多差、多糟糕。 对于这样的茶,又怎么能放心喝? 《3》 本以为,这段“地板价”低端廉价岩茶的吐槽过去后,再无后续。 没想到,自从点开那位茶友发来的促销视频后,最近几天频频看到同类带货内容。 清一色的“茶叶滞销,帮帮茶农。” 一大片的“茶农传统手工制茶,好喝不贵。” 满屏幕都是“自家茶山不施肥不打药,自家采茶、制茶一条龙生产……” 讲真,这样的剧情,着实是太尬了。 武夷岩茶的制茶工艺复杂、且繁琐。 以今时今日的制茶生产力看,纯粹依靠过去的小农加工,在不请帮工,不外包制茶流程,全凭一户茶农的力量,要想做到种茶、茶园管理、春茶采摘、茶青运输、初制做青加工、后期精制焙火、后期还要销售,还要发货包装+运输…… 这么多的生产流程,仅凭一己之力,不可能做得到。 哪怕爷爷奶奶、叔叔伯伯、阿姨婶婶,哥哥姐姐,全家发动,召集十来人进山采茶,在人工采茶的背景下,又能采多少量? 何况,将茶青鲜叶采下来后,还要运下山。 遇上“山路不通”的情况,没法开车,只能靠人力肩挑背扛,一路背到路边,再装车运送,回到厂里加工。 而建起一间茶厂,也不是那么简单的事。 要有场地,要请制茶师,要雇帮工。 同时,还要有设备。 综合做青机、揉捻机、烘干机等,几乎是最基础的配置。 更何况,做青结束,还要挑拣与色选。 色选,以目前行情看,超过99%还得依靠机器。 而后期焙茶时,还要配套建上焙茶间,购买木炭,请焙茶师。 不然拿到外面焙茶的话,就需要另外支付费用。 将这些大致步骤细分下来,空口白牙说一句“我们家卖的茶,全程都是自家力量,纯手工制茶”,随便怎么看都不现实。 别的不说,就以手工摇青来当典型。 光靠一个人的力量,举起几十斤重的水筛与鲜叶,还要确保力度均匀,让鲜叶在水筛上不断“跳舞”,通过叶片边缘的合理摩擦,形成绿叶红边。 以正常人类的力量看,摇几筛茶,坚持几小时,不算夸张。 但制茶季不眠不休,不吃不喝,摇上万筛茶,做出动辄以“吨”来计算产能的便宜岩茶,怎么可能是真的!? 《4》 有很多事情,内行人一看就是假的。 但许多不知内情,从没有见过采茶,从没有见过真实茶叶生产的人,容易相信这样的骗局。 在他们眼中,卖到上万一斤的高端春茶,就像宣传片那样,全是年轻漂亮女孩子亲自采的。 在他们眼里,一位白发苍苍,目测已有70、80岁的老农,依旧有精力能全程手工做茶,每年炒茶、焙茶下来,能轻松做出成百上千斤。 殊不知,背后的一切全是假的。 真实的情况是,这些全是一场演戏。 而这些演戏的脚本,很雷同。 第一步,找演员。 找到合适的演员,再加以形象设计。 头发尽量花白一些,五官最好苦相、凄苦一些,衣着尽量朴素破烂。 第二步,写脚本。 “我是武夷山正岩某某号茶农,这是我的身份证,身后是我家有机生态茶山,全部都是绿色天然,家里的茶也是我们自己做的,纯手工无添加,又香又好喝,我们是本分茶农,不会说漂亮话,还请茶友们多多支持,源头好茶只愿分享给有缘人……” 第三步,背熟上述这套话术后,各种拍、拍、拍。 捧一罐通版包装的大红袍,找一处没人的山场,拍摄出成品,再随处投放。 此后,仅需耐心等待。 自然会有为了便宜买单,为了善良助农情节买单的人…… 但利用他人善良,巧设骗局的把戏,着实太无耻! 《5》 下午在搜索相关素材时,输入“武夷岩茶助农带货”等关键词。 此时,还有了新发现。 某位不知名的“老农”,号称武夷岩茶村的村民。 自家拥有马头岩、九龙窠大片山场,自家源头好茶,包括水仙、肉桂、大红袍在内,全部便宜卖…… 看到正岩好茶滞销,帮帮茶农的字眼时,说着的,这太让人出戏了。 作为远近有名的土豪村,豪车遍地。 连天心岩茶村的人都要“助农”,这开的是哪门子玩笑!? 原创不易,如果您觉得这篇文章对您有帮助,请帮忙点个赞。 关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识! 小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。 |
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