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人均肉蛋奶消费量1976-2017 俺偶然看到一份国家农业部的统计资料，一九七六年我国每人平均肉、蛋、奶占有量同发达国家的比较。单位是公斤。 肉类 蛋类 奶类 全球平均 30.10 5.89 97.51 新西兰 385.44 15.70 2115.86 丹麦 256.75 13.95 994.09 澳大利亚 200.77 13.30 470.38 美国 117.98 17.78 253.77 日本 32.06 19.62 56.92 中国 7.50 2.20 1.10 看到这资料后，老邹我想了一下，1976年，那时城市居民买肉，需要肉票，买蛋需要蛋票，买奶基本别想，都是孕妇或者坐月子的产妇，以及患病老人能保障一些供应的营养物资，其他人得走后门拉关系才能弄到一些。逢年过节才能稍微松一松解解馋。 我想着将近年来的数据对比一下。于是动手找了找。还能找到一些。 2019年我国居民人均肉类消费量为26.91kg/年，其中人均猪肉消费量为20.28kg/年，人均牛肉消费量为2.2kg/年，人均羊肉消费量为1.19kg/年，人均禽类消费量为10.8kg/年。 还有些联合国的资料。 2017 一些国家和地区的肉类消费量（每人每年）： 美国：124.1KG 澳大利亚：121.6KG 阿根廷：109.38KG 法国：83.4KG 中国：60.59KG 日本：49.33KG 印度：3.78KG 这个数字与中国官方的数字有较大出入，不知怎么个统计口径。反正也只是作为对比，不妨看看。对比之下，增加明显是肯定的。要不然现在的年轻一代80后，90后乃至于00后，普遍身高都高于父母辈呢。营养相对来说足了（可能偏远乡村还不太行）。 2017 一些国家和地区的奶类消费量（每人每年）：（这包括鲜奶和奶制品如奶酪，酸奶，奶粉等） 哈萨克斯坦：270.03KG 法国：260.11KG 美国：254.87KG 澳大利亚：219.48KG 印度：106.06KG 日本：58.63KG 中国：24.04KG 韩国：18.21KG 不过中国的鲜奶，因为三聚氰胺而长期在信任的低谷中。看看前些年大陆游客到香港狂购外国品牌奶粉弄到香港海关当局要限制大陆游客每人每次在港购买数量就知道了。我至今对蒙X，伊X品牌一直抱有疑虑和不信任。而印度指标我也有点嘀咕，因为印度教徒不吃牛肉牛奶，印度14亿人中，印度教徒人数10.5亿。印度的奶类消费106公斤，比中国多四倍，不太可能的。不知是否有重大误差。 中国的禽蛋消费量，只有相对的比较，没有绝对的数字，起码在16-20公斤范围内，位于全球各国的前列。见下图。 因为改革开放和经济社会发展带来的大众收入持续增加，养殖企业的发展，以及进口需要的外汇资金支撑，国人的肉蛋奶消费量，从1976年的人均7.50公斤，2.20公斤和 1.10公斤，到2017年的60公斤，18公斤（算16-20的中间数）和24公斤。 估计经过三年怡情到2023年，这些个指标可能会有所下滑。其原因大家都知道，我不另说。 2023/8/17
人均蛋类消费量，2017 世界粮农组织FAO数据，颜色深者消费量高
贵州黔东南黎平县茅贡镇地扪侗寨的风雨桥和稻田。2012 |
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