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银杏树是农村常见的一种树，老人一直说这种树的叶子含有毒素,甚至有人说这种树叶可以作为药物，但是真实情况是怎样的呢？作为一种观赏性植物在我们的城市中随处可见，有专门种的银杏林，道路两边种的也有，样子生的很漂亮，银杏叶变黄的时候，可以看到很多人都会拿着相机前去拍照，也有人常常捡说银杏叶泡水，但又有人数银杏叶含有毒素，我们来看看它到底有没有毒，又有什么功效呢？
银杏树原产于我国，是一种很古老的物种，生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，人们把它称作“公孙树”，具有观赏、经济、药用等价值，银杏叶作为药物，在我国有很长很长的历史，中医认为，银杏叶有止咳、平喘、活血化瘀等功效。
银杏叶可以改善人的心脑血管疾病，对于冠心病、心绞痛、高血压等病的治疗也有帮助。除此之外，它还有有降血脂、抗氧化、抗肿瘤等作用。 临床上使用许多银杏叶制剂，如今银杏叶制剂药在食品、饮料、保健品等行业也有使用。银杏叶可以制作成银杏叶茶。最直接的方法就是泡茶喝。目前也未发现服用银杏叶后有什么不良反应，可以放心服用。
但是我们要知道，银杏叶里面是含有微量毒素的。因为银杏叶中含有一种叫银杏酸的有毒物质，遇到水就会融进水里，吃多了会出现肌肉抽搐，瞳孔放大的情况。因此银杏叶是有一定毒性的，直接泡水喝的话，很容易就让毒素通过水，进入了身体。
但是我们自己也是可以给银杏叶去毒的，最简易的方法就是将银杏叶清洗干净置于锅内蒸十来分钟，然后晾晒干净，就可以泡水喝。很多人会怀疑自己是否可以完全将毒素去除干净。实在不放心的话可以到药店里去买加工好了的银杏叶，是无毒的，但是也不要喝得太多，谁也不能保证毒素完全没有残余。
银杏树上结的果子叫做白果，也是具有药用价值的，有祛痰、止咳、润肺的功效，对治疗心血管疾病有一定作用。不过白果要避免生吃。会恶心、腹痛、腹泻和呼吸困难等症状。如果自己将白果煮熟吃的话要注意把胚芽去掉，白果中的毒素都在胚芽中，而且不能过量。儿童更是不能多吃，一次吃几颗足矣。
不管银杏叶还是银杏果都有很好的功效，正确食用对身体很有帮助，但是一定要注意食用方法，不要无意中伤害了自己和家人的身体。 |
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