天然“化痰高手”找到了！水里加它煮着喝，清肺止咳，排出老痰，嗓子和肺都舒服！

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秋意渐浓，大家应该都能感受到最近早晚温差越来越大了，空气也变得干燥起来。不少人出现了咳嗽、痰多等不适，总觉得嗓子里黏黏腻腻的。

很多人这时候会选择吃梨，但专家告诉我们，这可能是个误区！

梨的确有滋阴润肺的作用，但它主要适合咳嗽久了，嗓子疼、干咳的情况，可以生津止渴，补充津液来滋润肺和咽喉。如果是有痰的情况下，还是应该选择化痰的食材或者药材。

今天小厨就给大家推荐两个化痰的高手，让您的咽喉更清爽！

化橘红 —— 和胃化痰

化橘红被誉为“南方人参”，有燥湿化痰、和胃行气的功效。《本草纲目拾遗》记载它可以治痰症，消油腻、谷食积，醒酒，宽中，解蟹毒。

《化州志》称它“化痰如神”，它尤其适合寒引起的痰。

化橘红以广东化州产的为道地药材，色绿、绒毛细密、香气浓者为佳。

它的陈皮的区别在于，陈皮和胃行气效果更好，化橘红则侧重止咳化痰。

咳嗽痰多的情况，取6-12克化橘红煮水饮用即可。秋天大家爱喝红茶，也可以用煮化橘红的水来泡红茶，即为化痰暖胃的双红茶。

化橘红还有消食解腻的作用，和肉是好搭档，秋天进补吃肉多，用化橘红茶水炖肉也很适合。

秋季茶香肉

点击视频查看详细做法和专家讲解△

1、后尖肉切厚片，用葱，姜，酱油和话梅醋腌制半小时，热锅五成油温放入肉小火煸炒。

2、煸炒猪油产生的油将红茶茶叶煎酥脆，再与肉翻炒均匀，加入冰糖，八角，白芷，香叶，料酒调味，加入酱油调色。

3、倒入双红茶泡的茶水，再加入化橘红，盖盖焖煮35分钟。

4、出锅前淋上话梅醋，收汁即可。

话梅醋做法：100克米醋，加3粒话梅、2片柠檬，装入罐子泡24小时以上即可

注意事项：化橘红偏温，舌红痰黄的人不适合。

白萝卜 —— 清热化痰

白萝卜有去肺火、降气、清热化痰的作用，非常适合感冒初期咳嗽有痰的人食用。

如果有嗓子干痒、黄痰、舌质红等热证，可以用生萝卜泡水，或者直接吃生萝卜来缓解。肠胃比较好的人也可以直接生吃，清热效果更好。

怕凉的话就把白萝卜切块煮水，连汤带萝卜一起吃，还可以把萝卜水晾凉后加点蜂蜜再喝，蜂蜜润燥止咳，搭配起来润肺化痰的作用更好。

白萝卜水也可以用来泡茶，把它切片煮水，用萝卜水冲泡绿茶，可加陈皮或冰糖调味。适合有白痰、舌质淡、怕凉风喜热水等寒证人群。

专家还在节目中推荐过一个护肺饮：

做法：5份白萝卜和1份姜，加入适量苏子陈皮水和蜂蜜，用破壁机打成糊即可。糖尿病人不要放蜂蜜，或者换成木糖醇。

萝卜理气化痰消胀；生姜疏风散寒、调和胃肠；加入蜂蜜润肠通便又能调合口味；苏子搭配陈皮止咳、祛痰、理气、和胃。

注意事项：脾虚特别严重，平时有气无力、大便溏稀的人不适合喝。

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感冒初期咳嗽有痰，更适合吃白萝卜而不是梨，这种说法对吗？

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