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各位家人，大家好，我是黄槿。
三高是中风的重要危险因素，前几天我在文章里给大家分享了中风的9个前兆（点击蓝字即可阅读），有学员咨询我：黄老师，中老年或者三高人群在日常吃些什么食物可以保护血管，从而降低三高或者中风的发生率？ 其实，不管是在西医还是中医理论中，血管的健康与畅通对于人体的健康都至关重要。血管不仅承担着输送血液和营养物质的任务，同时也负责将废物和毒素排出体外。 因此，保持血管的健康是预防多种疾病尤其是心脑血管疾病的关键。 今天，我给家人分享10种具有“血管清道夫”之称的食物，帮助大家通过日常饮食来保护血管，从而减少血管疾病的发生。 一、黑木耳 黑木耳味甘性平，被誉为“血管清道夫”，富含胶质蛋白，能够降低血液粘稠度，软化血管，对高血压、高血脂等心血管疾病有显著的预防和辅助治疗作用。同时，黑木耳还含有多种微量元素和维生素，能够调节人体的免疫力。 此外，黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与消化作用。适宜从事开矿、理发、锯木、护路等作业的人员食用。 需要注意的是，干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种名叫“卟啉”的光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。所以建议食用干木耳，且干木耳的泡发时间应控制在2~3小时之间。
绿豆味甘性寒、无毒，具有清热解毒、消暑利尿的功效，能够降低血脂和血压，对心血管疾病有很好的预防作用。中医认为，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的“济世良谷”，可见其药用价值之高。经常吃绿豆，可补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤。《本草纲目》中记载：“芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃。”主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调等症。芹菜含有丰富的膳食纤维和维生素，能够降低血压、降低胆固醇，预防动脉硬化。此外，芹菜还含有一种叫做芹黄素的物质，能够抑制血小板凝集，从而减少血栓形成。燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗。燕麦富含膳食纤维和亚油酸，能够扩张血管、降低血压、调节血糖，对高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病有很好的保健作用。燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。生姜具有活血化瘀、温中散寒的功效。它可以增加血液流动速度，促进血液循环，进而起到扩张血管、降低血压的作用。同时生姜还含有一些挥发性物质，可以减轻心肌缺血的风险。《伤寒论》中提到：“生姜辛温通阳。”生姜在中医药学上对于心血管疾病的预防和治疗也有着重要作用。洋葱所富含的前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可以有效对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；所含的硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用；所含的类黄酮能降低血小板的粘滞性。因此，常吃洋葱可以预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；而且洋葱中的营养成分还可以抑制体内自由基的产生，抗氧化、防衰老。海带富含氨酸及钾盐、钙元素，可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。海带所富含的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，降低血脂。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带对心血管疾病有很好的预防作用。苹果是一种常见的水果，味甘、微酸，性凉，含有多种营养成分，如维生素C、维生素B、钾、膳食纤维等。苹果的功效主要包括清热解暑、生津止渴、补脑助血、安眠养神、清痰止咳、和脾益气、润肠止泻等。苹果中含有钾元素，可以降低血压，减少中风状况，还可以有效的吸附胆固醇，降低心血管病的发病率。苹果的香气还可以起到消除紧张不安的情绪，使人心情愉悦，起到安神的作用。山楂味酸甘，性微温，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂能够降低血脂和血压，对心血管疾病有很好的预防作用。《伤寒论》中提到：“山楂能消食积。”其强大的消食化滞功能有助于减轻胃肠负担，降低血脂和血压。绿茶含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分，具有很强的抗氧化作用，可以有效地清除血管内壁的胆固醇和毒素，还可以扩张血管、调节血压、预防心血管疾病。中医认为，绿茶具有清热解毒、提神醒脑等作用，对高血压、高血脂等慢性疾病有一定的改善作用。“血管清道夫”食物在维护血管健康方面发挥着重要作用。中老年或三高人群在饮食中合理搭配这些食物，结合适量的运动和良好的作息习惯，将更有利于维护身体的健康与平衡。
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