红茶栗泥面包

今天带大家品味一款红茶香气与板栗丰盈的完美融合--红茶栗泥面包。每一口，都能让你感受到红茶的浓郁和板栗的柔软。

当你轻轻一咬，浓郁的红茶香气瞬间迸发，令人陶醉。嚼一口，你又会发现略带颗粒感的板栗泥，别有一番风味。

面团部分：

高筋粉300g/奶粉30g/红茶粉6g/鸡蛋1个

牛奶175g/盐3g/砂糖45g/酵母4g/黄油25g

馅料部分：

板栗200g/红茶适量/淡奶油35g

黄油15g/细砂糖25g

海氏i7风炉烤箱 

将面团中的所有原料（除黄油外）倒入揉面缸中，先低速5分钟，再换高速打至7成筋度（出现一个厚膜，拉破有锯齿状）。

加入黄油，先慢速搅打到看不到黄油，换快速打至9成筋度。将打好的面团盖保鲜膜，烤箱选择发酵模式，放上一碗热水，发酵至原面团的2倍大小。

发酵时间做馅：将板栗加红茶炖煮软烂捞出。

加入淡奶油、黄油、细砂糖炒至抱团不黏手。

将发酵好的面团分成50g/个，松弛15分钟左右。

将松弛好的面团包入25g板栗泥，进行最后醒发，烤箱设置35度，盖上保鲜膜，放一碗热水，发酵约50分钟左右。

将发酵好的面包喷水，放上杏仁片，压上一个烤盘。

烤箱提前预热好，上下管180度，烤制12分钟左右即可。