“九十不生病，百岁不显老”，建议中老年，多吃3样“高硒菜”，健康长寿

下面妙二姐就给大家推荐，餐桌上常见的3样高硒菜，中老年人多吃，到了九十岁不生病，百岁了也不显老。  

第一样：清蒸鲈鱼

鲈鱼是一种富含蛋白质、低脂肪、高钙、高铁的鱼类食品。鲈鱼也是富硒海鱼中的佼佼者，每100克海鲈鱼中有33.1微克的硒。而且鲈鱼肉嫩刺少，很适合中老年人食用~

清蒸鲈鱼是一道营养健康又美味的家常菜肴，能够保持鲈鱼的原汁原味，同时又避免了营养素的损失。在烹饪过程中加入一些葱姜蒜和料酒等调味料，能够增加鲈鱼的口感和香气。

具体做法：

• 鲈鱼清洗干净，表面划几刀，抹上适量盐和料酒腌制10分钟。
  葱姜切丝备用。

• 将鲈鱼放入蒸锅中，撒上葱姜丝，淋上适量酱油和植物油。

• 大火蒸8-10分钟，关火后焖2分钟即可。

第二样：腰果炒虾仁

腰果炒虾仁是一道造型精美、味道鲜美的菜品，它的健康功效也不容小觑。虾肉是一种低脂高蛋白的食材，而腰果含有丰富的硒元素和不饱和脂肪酸。

适量摄入腰果可以促进新陈代谢，维持心血管健康，而虾仁中的蛋白质和硒元素则有助于增强免疫力，预防老年相关疾病。

因此，经常食用腰果炒虾仁，可以满足身体对硒元素的需求，同时也能享受美味的口感。

具体做法：

• 将虾仁去壳洗净备用，腰果用水冲洗干净；

• 倒适量植物油入锅加热，放入葱、姜、蒜爆香；

• 放入虾仁翻炒，待虾仁变色后加入少量生抽和料酒翻炒均匀；

• 倒入腰果，炒至腰果呈金黄色；

• 加入适量盐和糖调味后关火，即可上桌。

第三样：蒜蓉牡蛎

牡蛎是一种富含优质蛋白质、锌、硒等营养成分的海产品。提到牡蛎，人们首先想到的就是牡蛎具有滋阴补肾的效果，肾功能亏虚或肾气不足的男性，平时多吃一点牡蛎能够增强肾脏功能。

但其实，牡蛎中的硒元素含量也很丰富，每百克牡蛎中含硒86.6微克。多吃牡蛎能够镇静安神，提高睡眠质量，降低血液浓稠度，对身体起到滋补的效果，有效预防心血管疾病。

蒜蓉牡蛎是一道经典的菜品，牡蛎的鲜甜与蒜蓉的香辣相得益彰。而且制作简单，口感鲜美。

具体做法：

• 牡蛎外壳用小刀撬开，去内脏和黑色的粘膜，用水冲洗干净。

• 大蒜切成蒜末，红椒切丁，香葱切末备用。

• 锅中加油烧热，放入蒜末煸炒至微黄，加入红椒丁和香葱末炒香。

• 倒入适量生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，加入适量清水烧开。

• 将处理好的牡蛎放入锅中，煮至入味，撒上葱花即可出锅。

结语

以上就是妙二姐为大家推荐的3样“高硒菜”，这些食物不仅富含硒元素，而且做法简单，非常适合中老年人食用。当然，除了这3样“高硒菜”，我们在日常饮食中还应该多吃蔬菜、水果和全谷类食物，以保证身体获取足够的营养。

同时，我们还应该保持良好的生活习惯，如定时定量的饮食、适量的运动和充足的睡眠，这样才能更好地保持身体健康，更长寿。