大米是寒性食物吗

通常情况下，大米是寒性食物。
中医认为，大米味甘，性平，归属于脾经、胃经及肾经，一般具有健脾益气、和胃除烦、止泻止痢的功效。患者经常食用可以治疗脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、泻下痢疾等病症。大米的营养价值也较高，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素及钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，为人体提供能量及营养物质。
建议患者不能食用精米加工，会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。患者应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。患者做米饭时，淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，一般只需要简单清洗。