哪些香料不宜过量使用于卤水中？

·1、丁香：100斤卤水中最多只能加入10克，过量使用会使卤水变黑变苦。
·2、当归：100斤卤水中最多只能加入6克，过多使用会使卤水过于药香。
·3、白芷：100斤卤水中最多只能加入50克，过多使用会导致卤水发苦。
·4、八角：100斤卤水中最多只能加入80克，过量使用会使卤水变黑。