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据美国福克斯新闻网报道，吉尼斯世界纪录在10月16日的新闻发布会上宣布，Pepper X获得了吉尼斯世界纪录“最辣辣椒”的称号，它的史高维尔辣度单位(SHU)高达2693000。 Pepper X是一种特殊的杂交辣椒，由南卡罗来纳米尔堡PuckerButt辣椒公司的老板Ed Currie发明，他也是“卡罗来纳死神辣椒”（前世界记录最辣辣椒）的发明者。卡罗莱纳死神辣椒的平均SHU大约是1640000。由于史高维尔指数是对数，这意味着Pepper X的辣度大约是卡罗莱纳死神辣椒的三倍。
要知道，一个布拉诺辣椒大约是1000 SHU，而一个墨西哥辣椒的平均SHU是5000。哈瓦那辣椒是最辣的非杂交辣椒品种之一，其SHU大约有100000。据美联社报道，Pepper X的SHU值甚至高于警方发放的辣椒喷雾和喷熊剂。Currie本人也表示，吃Pepper X并不是一种愉快的体验。“吃完以后我足足辣了三个半小时，还抽筋了。这太可怕了，我在雨中躺了大约一个小时，痛苦地呻吟着。”包括Currie在内，只有五个人真正吃过Pepper X。
Pepper X在10月16日的YouTube系列节目《Hot Ones》中正式公开亮相，主持人Sean Evans称Currie是“Pepper X背后的变态”。据美联社报道，在培育Pepper X的过程中，Currie试图“种出一种带有甜味的特辣辣椒”。“Pepper X是卡罗莱纳死神辣椒和我的一个朋友从密歇根寄来的一种特辣辣椒的杂交品种，”Currie告诉美联社。据报道，Pepper X还有一点“泥土味”和“柑橘味”。 Currie在节目中表示，他把Pepper X的种子保存了有十年了，就等着有人打破卡罗莱纳死神辣椒的纪录。但他迟迟没有等来这一刻，于是决定亲自出马。Currie表示，“实际上，在过去的10年里，一直有人想要偷走我的种子，所以我们必须做好防范措施，不能让它被偷走。当Pepper X打破了世界纪录时，我非常激动，这是我们一整个团队努力多年的结果。” Currie表示，很多人都说Pepper X辣椒的辣度是“不可能做到的”，在整个过程中，他都被称为骗子。他说:“最终我们向这些人证明了Pepper X就是世界上最辣的辣椒，我们团队的成果也得到了吉尼斯世界纪录的认可。”虽然在PuckerButt辣椒公司的网站上可以买到Pepper X，但Currie表示，在尝试这个产品之前，买家需要先做好足够的心理建设。Currie还暗示道，他们可能正在生产一种辣度更高的辣椒。“这就是最辣的了吗？不是的。” 曾经的“世界最辣” / 龙息辣椒和卡罗莱纳死神辣椒 / ■ 龙息辣椒 上一任最辣辣椒是龙息辣椒，英国诺丁汉大学的研究人员和农民麦克·史密斯（Mike Smith）共同研发。 据说，不怕死的麦克居然还尝了一下“龙息”，用舌尖舔了舔，十秒钟以后就吐了出来。吃这辣椒，第一反应就是嘴被麻掉了。人的自我保护功能是机智的。嘴一碰到这种辣椒，嘴里面的感受器马上就会警告大脑：这不是吃的！你这个吃货不要看见什么就塞嘴里！ 接下来和“龙息”接触的部位，特别是辣椒素浓度高的部位，会开始长出一个个的水疱。如果你不幸咽了下去，嗓子也会长水疱。这也不顶用，辣椒素会穿透水疱，持续刺激嘴巴的感受器下方的神经末梢，痛感至少会持续20分钟。 ■ 卡罗莱纳死神 在龙息辣椒出现之前，卡罗莱纳死神在很长一段时间内雄踞世界最辣辣椒的宝座。嗯，这个也是Ed Currie培育的，他可以说是重返王位了。  ▲2013年11月在美国犹他州西谷城收获的「卡罗莱纳死神」（Carolina reaper） 来源： ▲2013年11月在美国犹他州西谷城收获的「卡罗莱纳死神」（Carolina reaper） 来源：维基百科丨作者：Dale Thurber |
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