|
我国有着漫长的海岸线，因此有着丰富的渔业资源，尤其是每年的四月随着海水温度的上升，各种海鱼又到了活跃觅食的季节，下面就来说说常见的45种海鱼大全。
1、海鲶鱼：海鲶鱼的个头一般都不是太大，但是鱼肉肉质细腻爽滑，鱼刺软还没有细刺，吃起来味道非常不错。 2、加吉鱼：加吉鱼比较适合的做法就是清蒸，其皮下脂肪比较厚，蒸出来以后除了鲜还特别香。 3、带鱼：带鱼基本都是生活在水深50米以下的深海鱼，而且带鱼离水即死，因此市场上售卖的都是冰鲜或冷冻带鱼。 4、大黄花鱼：大黄花鱼的肉呈蒜瓣状，因为颜色和体型都非常漂亮，所以适合整条烹制上桌，炖、煮、焖和煎、炸都可以。 5、红鞋鱼（红头鱼）：红鞋鱼是北方沿海常见的海鱼品种，这种鱼头大身子小，因为鱼头没有多少肉，所以也有渔民称其为“穷头鱼”。 6、鲭鱼：鲭鱼是妥妥的深海鱼，这种鱼市场上售卖的都是冰鲜，因为基本都是远洋捕捞而来。 7、鮟鱇鱼：鮟鱇鱼是长相非常丑陋的海鱼，它栖息在海底，因为嘴大能吃，浑身布满粘液，所以也被叫做“蛤蟆鱼”。 8、鲅鱼食：鲅鱼食也被叫做“晴天烂”，每年的春季它都会大量上市，因为鱼肉比较碎，加上脂肪含量比较高，所以鲅鱼食是很难保存的。 9、辫子鱼：辫子鱼也被叫做“辫鲢子”或“牛尾巴”，这种鱼的头大尾巴细，身上的刺也特别硬。 10、小黄花鱼：小黄花鱼属于最经济实惠的小黄花鱼，因为它的脑袋里有一块耳石，因此小黄花鱼也被称作“石首鱼”。 11、鳎目鱼（舌头鱼）：鳎目鱼的鱼肉洁白细腻，吃起来没有腥味和异味，可以烹制和加工成很多菜品。 12、多宝鱼：多宝鱼的学名叫“大菱鲆”，这是我国养殖非常成功的海鱼品种，现在各地的海鲜市场上基本有鲜活的多宝鱼出售。 13、大头宝（梅童鱼）：大头宝的肉质细腻鲜美，鱼肉入口一抿即化，属于特别受欢迎的海鱼品种。 14、鲮鲫鱼：鲮鲫鱼是沿海常见的一种海鱼品种，它的皮特别厚，皮下脂肪含量也特别多，就是鱼身上的小细刺比较多。 15、海鲈鱼：海鲈鱼也是非常常见的海鱼品种，它在沿海的产量非常大，在鱼摊上也是属于非常常见的海鱼。 16、刀鲫子鱼（油扣或黄鲫子）：刀鲫子鱼是非常受欢迎的小海鱼，别看它身上细刺比较多，但是因为脂肪含量高，加上没有异味和腥味，因此味道非常不错。 17、鲅鱼：鲅鱼是北方沿海比较受欢迎的海鱼，主要原因就是产量大，加上肉厚刺少，因此深受大家的喜爱。 18、大棒鱼：大棒鱼是长着尖尖嘴在水面上层成群结队活动的海鱼，它鱼肉呈一块块的，肉质紧实鲜美，可以跟蟹肉相媲美。 19、鳝鱼（鳗鲡鱼）：鳝鱼是比较凶猛的海鱼，属于昼伏夜出的海鱼品种，它肉质特别细嫩鲜滑，近些年属于比较美味的上等鱼。 20、先生鱼：先生鱼的学名叫什么很少有人知道，不过这种海鱼在北方沿海非常常见，它皮厚头大，鱼肉是绿颜色的。 21、海鲋：海鲋一般比较适合清蒸或者熬汤，也有用它跟其它鱼搭配制作成焖还杂鱼，除了鱼鳞后和鱼刺有些硬以外，味道还是不错的。 22、黄鱼：黄鱼的学名叫做“大泷六线鱼”，它是北方沿海特别常见的海鱼品种，肉多吃少，味道鲜美。
23、剥皮鱼：剥皮鱼的鱼肉呈一丝丝的，它曾经是制作烤鱼片的主要原料。 24、秋刀鱼：秋刀鱼是深受日本人喜爱的海鱼品种，它在日本的地位有点类似我们的带鱼，因为日本海是秋刀鱼的主产区。 25、牙片鱼：牙片鱼一直都是北方沿海地区的上等好鱼，它的鱼肉肥厚鲜香，身上只有一根主刺，而且野生牙片鱼的个头一般都很大。 26、长脖鱼：长脖鱼是山东和大连沿海对这种比目鱼的叫法，也有管其叫做“偏口鱼”或“鼓眼”的。 27、石疆子鱼：石疆子鱼名称的由来主要是其鱼背上有类似石头一样的鳞片，这种鱼属于比较常见的比目鱼。 28、小姐鱼：小姐鱼是大连沿海对这种小海鱼的称呼，它的鱼肉细腻刺少，除了背刺有些硬以外，这种鱼的肉质非常不错。 29、针良鱼：针良鱼属于海鱼中长得比较奇葩的一种鱼，除了有个长长的大尖嘴以外，它的鱼刺也是绿色的，看上去有些吓人。 30、鲐鲅鱼：鲐鲅鱼的眼睛特别大，而且身上的花纹呈青绿色，它的油脂含量比较高，成熟以后味道有些发酸，因此鲐鲅鱼也被称为“酸鲅子”。 31、摆甲鱼：摆甲鱼头呈三角形，整体如梭子，近海的数量很大。 32、白鲳鱼：白鲳鱼以味道鲜美、肉质细嫩著称，是鲳鱼品种中的上品，价格也不便宜。 33、金鲳鱼：金鲳鱼性格凶猛，食量大，生长快，容易饲养，所以市面上出售的金鲳鱼基本都为养殖。 34、沙丁鱼：沙丁鱼是市场上常见的小型鱼，因价格便宜、肉质鲜嫩备受人们喜爱。 35、逛鱼：逛鱼生长在近海海底的鱼类，头大身细，是近海常见的价格低廉鱼种。 36、粘逛鱼：粘逛鱼是逛鱼的一种，因身上有粘液而得名。其价格非常便宜，肉质细腻鲜美，是经济实惠的近海鱼类。 37、黄姑鱼：黄姑鱼是近海野生的海鱼，它价格低廉实惠，是餐桌上常见的经济鱼类，鱼刺少，肉嫩，属于蒜瓣肉。 38、敏鱼：敏鱼在众多海鱼里并不出众，鱼肉紧实有弹性，味道口感一般，加之基本没有鲜活的，所以价格便宜，是低端的海鱼。 39、加吉鱼：加吉鱼学名鲷鱼，有黑加吉和红加吉之分。它刺少肉厚，是用来做刺身的最佳原料之一。 40、龙头鱼：龙头鱼俗称豆腐鱼。这种鱼身体光滑，通体圆润，有着锋利的獠牙，看起来很凶。 41、大头星：大头星体型很大，通常能长到20多斤，其肉质细腻、鲜美嫩滑，鱼刺少而粗，非常易于食用。 42、明太鱼：明太鱼也叫狭鳕鱼，名字里有鳕鱼但却并不是鳕鱼，这种鱼在韩国和日本比较受欢迎。 43、石斑鱼：石斑鱼是比较名贵的海鱼，种类比较多，有老虎斑、海参斑、老鼠斑、东星斑、七星斑、岩石斑等。 44、黑头鱼：黑头鱼是山东沿海常见的鱼类之一，海边钓鱼的人对黑头鱼非常熟悉，是海钓常见的鱼类。 45、牙片鱼：牙片鱼属于大型的比目鱼类，大的牙片鱼能长到20多斤，是身体扁平的鱼类中比较受欢迎的鱼种。
以上就是关于常见的45种海鱼大全介绍了，这些海鱼味道都不错，有些价格昂贵，有些价格便宜，大家可以购买尝鲜。 关于常见的45种海鱼大全的精彩图文、热门评论，您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。 |
|
|
