|
现在很多人喜欢旅行，特别是年轻人，喜欢一个人到处走走，欣赏当地的风光，领略当地的风土人情，品尝当地的美食。 女孩第1次来到广东揭阳，在路边摊吃了一份蚝烙，结账的时候才发现这么一大盘蚝烙，只要15块钱，窃喜，感觉很划算，而网友却说还是太年轻，据知情人讲，这样一份蚝烙的成本价大概只有三五块钱。
揭阳地区靠海，海鲜品种多，当地人很喜欢吃生蚝，其营养价值很高，价格便宜，通常做成蒸生蚝和烤生蚝，而潮汕人则更喜欢做成蚝烙来吃。 据说，这种小吃，在当地已经流行很多年，不管是大排档还是高档酒店，都有它的身影。女孩第一次来广东，自然要吃具有当地特色的小吃，经别人推荐就来到这家当地很有名的，专门做蚝烙的小店。
小店位于榕城区的中山南路桥头，店面很破烂，只有几张桌子，店里哪怕不是饭点的时候，人依旧很多，很多客人穿着拖鞋，一看就是本地人，游客一般找不到这里。 他家在这里已经开了20多年了，操作台就摆在门口，台子上放着蚝，红薯粉，韭菜，很干净。操作的人是一个年轻帅哥，他的动作娴熟，如行云流水一般，给人感觉十分赏心悦目。
先把红薯粉搅一下，拌上的蚝，加入韭菜，打上鸭蛋，淋上油，两面煎透，倒入少许的鱼露，再撒上香菜，一份新鲜的蚝烙就出炉了，份量十足，满满一大盘，薯粉，鸭蛋和蚝的比例恰到好处。 既能吃到每一种食物的鲜香，又互相成就，国人在美食领域的能力超乎想象，是怎么想到把这些食材组合在一起的呢？佩服！
网友说，蚝烙的成本价的确不高，只有三五块钱，可是剩下的钱，决定了蚝烙里用的蚝，是否新鲜，味道是否好吃。再说了，开门做生意呀，难道按照本钱卖给吗？15块钱的价格合情合理，对此你怎么看？ |
|
|
