 【一】民间有俗道：鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安！作为一个中医传播人，我的观点是：要想健康，就要多吃萝卜白菜，而尽量少吃鱼和肉，以免生火生痰。尤其在秋冬季，正好是萝卜和白菜当令之时，当令的蔬菜往往是最易得，且最便宜的。此时多吃萝卜白菜，即能得天地秋金敛降之气，有助于人体跟上天地气机变化的节奏。有人会说，鱼和肉有营养，富含蛋白质，不吃会营养不良。从中医的角度来说，鱼与肉属于血肉有情之品，虽然能以形补形，但亦会生火生痰，若脾胃运化功能不足，不容易造成痰、火积滞，化为病理因素。鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的“鱼生火”。肉类如牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，鸭肉等，都属于肥甘厚腻，能碍滞脾运，不利于脾胃虚弱的患者康复；且助湿生痰，抑遏阳气宣通。当然，“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。然而事实上，在三四十年前，人们整个冬天都吃萝卜白菜，几乎没有鱼和肉，但那时极少有人生病，更没有今时所流行的多种慢性疾病，每个人都很有精气神。总之，咱们中国人的肚子天生就不是消化大鱼大肉的肚子。如今很多人都忘记了咱们的祖先是怎么活过来的。外国人吃饭用刀叉，中国人吃饭就是两根棍儿，原就是以纤维性食物为主的。再看今天的人们，用老祖宗给你消化纤维性食物的肚子，天天去消化什么牛排啦、鸡腿啦、汉堡啦....结果不是糖尿病就是血压高。我观察到，很多四、五十多岁的人，他们小时候常忍受饥饿，改革开放后吃饱了吃好了，有些条件好的还会挑着花样大吃大喝，天上飞的，水里游的，地上跑的，应有尽有，但结果却吃成了高血压、高血脂、高尿酸、高血糖等，而且还呈一种直线上升的趋势。也是，你不听老人言，拿着老祖宗给你消化纤维性食物的肚子去对付那些肥腻多脂的牛排、鸡腿、海鲜、肥肠等，不得慢性代谢性疾病才怪呢！【二】我前段时间遇到一位嗜吃肉食的病人，他已经属于超级肥胖了，已经确诊为痛风了，已经有些轻微半身不遂了，但仍然要天天吃肉，且一天吃三顿肉，无肉不欢，而且最喜欢吃肥腻的猪肉。自述他若哪天少吃一顿肉都感觉周身酸软无力。其实，他根本不懂得：肉食固然美味，但若过食，则耗损脾阳，增湿增痰，导致正气渐虚，百病因此而滋生。中医里有个观点，即“阴静阳燥”。老祖宗们把可以吃的自然界动物性食物，分为不同的寒热性质。动得很厉害、跑得比较快的动物，有阳热之性。比如羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉、牛肉等，都是地上跑的，肉质属于热性。而且跑得越快的，热性就越大。比如鹿肉比狗肉热，狗肉比羊肉热，羊肉比牛肉热……而老是趴着不动的，其肉质就属于偏凉的那一类，比如猪、老鳖等，比较懒惰喜欢趴着不动，故属于凉性。按照中医的凉热理论，凉性食物吃多了会伤脾胃，而脾虚生痰，会导致脾胃痰湿。而“肉生痰”中的“肉”，主要指猪肉！我们最常食用的猪肉，古籍中也有关于其易致痰湿的记载，如《药性歌括四百味》中提到：“猪肉味甘，量食补虚。动风痰物，多食虚肥。”王孟英的《随息居饮食谱》则认为猪肉：“多食助湿热，酿痰饮……”。由于猪肉有助湿、生痰的特点，“痰随气行，无处不到”，痰会随着气血的运行，在我们全身上下流窜，影响血脉经络和五脏六腑，可能引发各种疾病，所以才有了“怪病多痰”“百病皆因痰作祟”等说法。所以建议大病初愈、感冒患者，或痰湿体质人群最好不要多吃肉，而适合多吃萝卜、土豆、山药、五谷等有健脾作用的素食。总之，为了能健康有质量的活着，就“管住嘴迈开腿”，多素少肉，多动少坐，这是一种自律，也是身体健康的前提！ 
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