酸奶机做自制纳豆9.0 综合评分 9 人做过这道菜 家里只有酸奶机也能制作纳豆吗?当然可以。只是和酸奶的制作方法有所不同,酸奶是厌氧菌,纳豆菌是喜氧菌 用料
酸奶机做自制纳豆的做法. 250g黄豆浸泡24小时 . . 准备一个这样的托盘,全是洞洞好透气 . . 撒上两勺糖,拌匀 . . 高压锅冷水隔水蒸,按豆类键 . . 豆子蒸好就变成这种颜色了 . . 等豆子彻底冷却之后,撒上纳豆菌再搅拌均匀 . . 放进酸奶机 . . 盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签多扎一些小洞透气 . . 酸奶机启动,盖子虚掩着,千万不能盖上,否则纳豆菌无法呼吸 . . 酸奶机大概开24小时,保鲜膜上会附着很多小水滴 . . 时间了,纳豆已经做好了,上面有白色的物质 . . 翻动下,可以看到很多拉丝 . . 装到保鲜盒里冷藏8-12小时,风味更佳。 . . 吃之前加点生抽,用力搅拌到特别黏特别多丝就可以吃啦! . |
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