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来自: 知行合一5000W > 《炒菜实操》
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学会这个高汤,做米线、酸辣粉、砂锅、小面、火锅、麻辣烫等等,味道直接上升一个档次~
面食面条、火锅麻辣烫、卤肉卤菜、米线酸辣粉都离不开这一锅高汤
面食面条、火锅麻辣烫、卤肉卤菜、米线酸辣粉都离不开这一锅高汤。
怎么在家做出好吃的麻辣烫?
怎么在家做出好吃的麻辣烫?其实在家做麻辣烫,和做火锅差不多。重要的都是汤底,汤底好了,煮出来的麻辣烫味道自然差不了。干辣椒,郫...
火锅,让我一层一层剥开你的心……
传统印象上,重庆火锅锅底用牛油,麻辣醇厚,成都火锅锅底用清油,相对柔和,但现在也完全不是了。麻辣烫在川渝地区和冒菜有细微区别,...
老师傅教你高汤熬法,学会做米线、酸辣粉、面条、火锅味道都很棒
老师傅教你高汤熬法,学会做米线、酸辣粉、面条、火锅味道都很棒。30万次观看。高汤是小吃行业应用最广泛一种汤底,原料主要是猪大骨和鸡架,可以做米线、酸辣粉、小面、火锅等等带汤的小吃,味道比清...
各种浓缩骨汤的调制比例(火锅汤底、广式面汤、牛肉汤、米线汤、日式面汤、菌汤)
高汤的商用制作方法 牛肉汤 麻辣烫 粉面高汤的调制 有这就够了
高汤的商用制作方法 牛肉汤 麻辣烫 粉面高汤的调制 有这就够了。
花溪牛肉粉高汤,汤鲜味美,可以做牛肉米线,牛肉粉,牛肉面等
花溪牛肉粉高汤,汤鲜味美,可以做牛肉米线,牛肉粉,牛肉面等。
鲜椒牛肉米线的做法
鲜椒牛肉米线的做法。成都外双楠有一家米线店,我最爱点的就是鲜椒牛肉米线,好吃的东西总能让人味蕾的记忆深刻,于是乎,自己动手丰衣...
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