梅菜扣肉

❤️口感：

❤️所需食材：2大块五花肉

❤️步骤

1.将五花肉浸泡在水里，出出血水

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2.锅里放葱、姜、料酒，开盖儿煮，煮开之后再煮20分钟；

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3.煮完之后，捞出放凉

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4.用牙签多扎一些孔，使后续调料汁更好入味

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5.往五花肉上倒入老抽上色，等待一会儿

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6.锅里放油煎至上色

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7.切成1cm左右的片，稍微切一点碎肉备用

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8.切好之后放入老抽1勺、酱油2勺、胡椒粉、花椒粉少许、白糖1勺、腐乳1块抹匀

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9. 锅里放油，雪里蕻，碎肉放里面一起翻炒，加少许酱油，炒干水分

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10.碗里摆上抹了调料汁的五花肉，再把雪里蕻放在肉上

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​11.放在高压锅里，开锅之后蒸50分钟即可

切记⚠️不是所有高压锅都有蒸的功能，请确认好再操作！如果没有，就用普通蒸锅蒸就好！

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12.蒸好之后，从锅里取出，倒扣在一个盘子上就完成✅了。非常好吃，肉质不柴，又软又香，不喜欢吃雪里蕻的我都非常爱吃！

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