酱莴笋

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  五月粉色天竺葵

曾经借鉴三杯酱菜的做法试做了一次酱莴笋，作为中午配餐小菜带去单位，同事尝了说极好吃😋前一阵子同事几次提起，什么时候能再品尝。
这个周末忽然想起来，决定再做一次。并记录配比以待友人及自己复制。

用料  

莴笋、胡萝卜	各1根
酱油	120克
醋	120克
糖	80克
干红辣椒	2-4个
大料	2颗
姜蒜	各几片
桂皮	3小片

酱莴笋的做法  

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1、准备香料及其他配料。
2、将莴笋、胡萝卜均匀地切成小段。

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3、将酱油、醋、白糖及适量水倒入锅中，加入准备好的香料大火煮开，5分钟后加入莴笋及胡萝卜段，1分钟后关火。

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4、静置放凉，装入密封瓶中，放入冰箱中冷藏。

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5、3天后捞出装盘、开吃。可直接吃（茶水间同事们的吃法）；也可就着白粥、米饭、馒头、面条等一切你喜欢的主食吃！

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