冬瓜这样做，鲜香爽口，营养美味，关键做法还超简单！

冬瓜是一种常见的食材，可以炒食、煮汤，甚至腌制成酱菜类。除此之外，冬瓜还可以加工制成冬瓜茶、冬瓜糖等特色食品。无论是清炒、白煮还是煲汤，冬瓜都能占有一席之地，深受大众的喜爱。例如，可以将冬瓜与虾米一同烹煮，或者切块后与香菜一起炒制，都是非常美味的菜肴。

同时冬瓜也是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及铁、钙、锌等微量元素。特别地，冬瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，有助于防治高血压、动脉粥样硬化和高脂血症。而且，冬瓜的膳食纤维含量很高，可以吸水膨胀，有利于避免过多食物的摄入，从而起到减肥瘦身的作用。此外，冬瓜还含有油酸、维生素和瓜氨酸，这些成分可以抑制黑色素沉淀，具有美白、祛斑、润肤的效果。

大家好，我是啊杨，教大家在平淡中享受生活，幸福就藏在每天的粗茶淡饭里，学做菜，给你最爱的人吃吧！下面给大家分享冬瓜的几种美食做法：

冬瓜肉丸汤   

做法如下所示~

【食材】

猪肉沫150g，冬瓜一块，生姜一块，香葱一根，鸡蛋清一个。

【做法】

1、冬瓜切片，肉末中放葱姜+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺胡椒粉+1个鸡蛋清+1勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀。

2、锅中放油，放葱花爆香，放冬瓜翻炒，放清水，大火烧开，将冬瓜煮软。

3、左手挤出丸子到勺子上，放锅中，丸子煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。

冬瓜酿肉

做法如下所示~

【食材】

冬瓜：500克,猪肉末：250克,鸡蛋：1个,生姜：适量,大葱：适量,生抽：适量,蚝油：适量,盐：适量,白胡椒粉：适量

【做法】

1、准备冬瓜和猪肉末。冬瓜去皮去籽，切成小块；猪肉末加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2、准备生姜和大葱。生姜切成末，大葱切成葱花。

3、将猪肉末、生姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉放入一个大碗中，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、将腌制好的猪肉末逐个塞入冬瓜块中，用手轻轻捏紧，使肉末与冬瓜紧密结合。

5、烧一锅热水，将塞好肉末的冬瓜块放入锅中，用中小火煮10分钟，让冬瓜熟透。

6、在另一个锅中加入适量的油，烧热后加入葱花和生姜末，翻炒出香味。

7、倒入煮好的冬瓜块，加入适量的生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，让冬瓜块充分吸收调料的味道。

8、最后加入水淀粉勾芡，使菜肴更加美味可口。

9、出锅前撒上葱花，即可上桌享用。

清炒冬瓜

做法如下所示~

【食材】

冬瓜：500克大葱：适量，生姜：适量，蒜：适量，生抽：适量，蚝油：适量，盐：适量，白胡椒粉：适量，油：适量

【做法】

1、、准备冬瓜。冬瓜去皮去籽，切成薄片或者丝。

2、准备大葱、生姜和蒜。大葱切成葱花，生姜切成末，蒜切成末。

3、烧一锅热水，将切好的冬瓜片或丝放入锅中焯水，捞出备用。这一步可以去除冬瓜的生涩味，使其口感更加清脆。

4、在另一个锅中加入适量的油，烧热后加入葱花、生姜末和蒜末，翻炒出香味。

5、加入焯水后的冬瓜片或丝，翻炒均匀。

6、倒入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，让冬瓜充分吸收调料的味道。

7、最后加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加美味可口。

8、出锅前撒上葱花，即可上桌享用。

END

以上就是我今天所分享的美食教程，还想学习更多美食做法，记得关注下方卡片哟！