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用砂锅做出的菜非常美味，所以好多家庭的厨房都有砂锅，但是，砂锅属于比较脆弱的厨具，使用不当很容易损坏，那么，我们在使用砂锅时，应该注意哪些事项，才能延长砂锅的使用寿命。下面就来介绍一下注意事项，欢迎朋友们关注和收藏。
初次使用砂锅时，要用清水清洗，并且要擦干。在洗砂锅时，不要用洗洁精的水长时间浸泡！防止洗洁精水液浸入到砂锅的细孔中。清洗砂锅是不能用金属的刷锅球和坚硬的金属制品，因为坚硬的物体容易刮坏砂锅，从而降低砂锅的使用寿命。
在使用砂锅前，需要在砂锅里先加入水，最好加入温水，然后再把砂锅放在火上加热，这样可以避免砂锅过热，或者受热不均而受到损坏。在用火方面，开始用小火加热砂锅，待整个砂锅都热后，再把火加大。
当把砂锅从火上端下来时，不要把砂锅直接放在瓷砖上或者铁板上，应该把砂锅放在木板上、干毛巾上或者隔热垫上。因为瓷砖和铁板的温度低，温度很高的砂锅，一下子接触到温度很低的地方，容易缩短砂锅的使用寿命。砂锅在熬汤时，如果需要加水，最好加入热水，以免由于温差过大，而导致砂锅出现破裂现象。
在使用砂锅时，最好轻拿轻放，避免损坏砂锅。在砂锅中翻动食物时，最好使用木铲，因为木铲对砂锅的撞击力比较小，不容易损坏砂锅。
在使用砂锅时，一定要注意防止砂锅干煮，万一由于疏忽大意干煮砂锅了，应该立即关掉火，或者立即端下来放在木板上，让砂锅自然冷却。千万不要加水冷却，否则砂锅容易爆裂。因此用砂锅烹饪食物时，一定要看管好火候，防止水溢出，避免干烧，谨防焦锅糊底。如果发生食物烧焦，一定在砂锅冷却后，再浸泡水中清洁。
最后一点是，最好不要用砂锅煮酸性食物，因为酸性液体可以让砂锅中的重金属物质，容易溶解到食物中，食用后，会影响身体健康。
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