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随着秋冬季节的来临，天气开始降温，许多女性朋友开始出现怕冷、面色差没血色的症状，这多数是由于气血不足引起的。在面对这些问题时，除了药物治疗外，食补也是一种有效的方式。今天，我们要推荐的就是一道滋阴养颜、补气补血的党参黄芪乌鸡汤。  一、党参黄芪乌鸡汤的主要食材及功效 1.乌鸡：乌鸡肉质细嫩，营养丰富，氨基酸含量高于普通鸡，能够起到补血益气、补虚劳的作用。 2.党参：党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。 3.黄芪：黄芪是一种典型的补气药，有健脾、益气、固表、止汗、利尿、消肿的功效。 4.枸杞子：枸杞子是一味补肝益肾中药，其含有丰富的营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。  二、党参黄芪乌鸡汤的烹饪方法 做法： - 将乌鸡砍成适当大小的块状，然后用面粉反复清洗干净，以去除乌鸡上的脏物和异味。如果条件允许，也可以选择焯水，这样可以更好地去除乌鸡上的杂质。 - 将红枣、当归、党参、桂圆和黄芪等食材清洗干净，然后一起倒入砂锅中。在清洗食材的过程中，要注意不要将食材清洗得过于彻底，以免影响食材的原汁原味。 - 加入适量的清水，然后开大火烧开，接着转为中小火，持续炖煮50分钟。在炖煮的过程中，要注意观察火候，以免煮得过热或者过冷，影响汤的口感。 - 在出锅前，撒入枸杞，并加入适量的盐进行调味。枸杞的加入，不仅可以增加汤的色彩，还可以增加汤的营养价值。盐的加入，则可以使汤的味道更加鲜美。 小贴士：  在制作乌鸡汤的过程中，最重要的就是掌握好火候。火候过大，会使汤煮得过热，影响汤的口感；火候过小，又会使汤煮得不够熟，影响汤的味道。因此，我们在炖煮的过程中，一定要注意观察火候，以确保汤的口感和味道。此外，我们在加入盐进行调味时，也要注意适量，过多或者过少都会影响汤的味道。只有这样，我们才能制作出一道既营养丰富，又口感鲜美的乌鸡汤。 三、党参黄芪乌鸡汤的食用建议 建议每周喝3碗党参黄芪乌鸡汤，可以有效地改善气血不足的症状，让人手脚不冰冷、面色红润，非常适合秋冬进补。 |
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