它是天然花青素，血管清道夫，隔三岔五吃一次胆固醇都降下来了！

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它含“天然花青素”，女人一周吃2次，美白少皱纹，40岁不显老。它就是紫薯，紫色食材中的花青素含量要比一般的食材高，紫薯更是其中的佼佼者，花青素具有一定的抗氧化功效，抗氧化的功能超过了维生素e50倍以上，能清除对身体有害的自由基，延缓衰老。

很多想要健身的人，一般都不会再拿米饭当主食了，为了保证减肥期间的低热量，可以拿这个当主食吃，越吃越瘦，一般大家知道红薯的功效，就是排便助秘，还有人直接拿红薯当做主食，紫薯有和红薯一样的功效，常吃刮油减脂，但还有很多不知道的特效。紫薯还含有药用价值很高的花青素，还有绿原酸，这两种东西可以抑制癌细胞的产生和减少。所以紫薯也被叫做是蔬菜之首。

今天和大家分享一道紫薯山药饼，做法简单又好吃。大家快来试一试！

山药紫薯饼

原创作者 莉莎Lisa

食材

紫薯200克	铁棍山药220克（两根）
面粉40克	牛奶15克
白砂糖5-10克

步骤

1、紫薯和山药分别蒸熟、压成泥，紫薯加15克牛奶（我加的是椰浆，因为家里正好有椰浆而没有牛奶了）和5克白砂糖搓成球，山药加40克面粉揉匀搓成球 

2、压扁成一个饼子的形状，划三刀，撒点黑芝麻。这个压得有点太扁了，饼子比较大，只要稍微压一下就行。

3、全部造型好备用，一共做了七个

4、平底锅刷油，两面煎到金黄

非常漂亮，也很容易制作

加了椰浆的味道很独特，非常好吃可以一次多做点生坯冷冻，早上拿出来煎一下，五分钟快手早餐就好了✌

小贴士

煎的时候可以多刷一点油，不然容易糊底。

要小火煎，不要太大火

饺子皮紫薯饼 

原创作者 tt彤彤

食材

饺子皮适量	紫薯适量
牛奶适量	糖适量

步骤

1、紫薯去皮切片上锅蒸熟后，加入适量牛奶、糖（根据自己口味放入芝士碎、炼乳都可以）压成泥状

2、饺子皮中放入紫薯泥

3、包起来

4、压成饼

5、电饼铛中不用放油，放入紫薯饼

6、小火煎熟，皮是软的

香甜软糯的紫薯饼出锅啦

烫面紫薯饼饼

原创作者 安浅baby

食材

中筋面粉300克	纯牛奶45克
紫薯160克	白砂糖10克
炼乳20克

步骤

1.中粉加入开水烫熟，边倒边搅拌。

然后带上一次性pvc手套揉匀，软硬适中。
不要太软哦。放凉盖保鲜膜静置30分钟。

2.紫薯去皮上锅蒸熟，捣成泥，+纯牛奶，炼乳，白糖，小火翻炒至没有水份，成团，放凉备用。

3.炒好的状态

4.面团和紫薯馅分成大小自己喜欢的剂子，
面团压扁，包入紫薯球，底部收口，再压扁就可以啦。

5.锅中刷一层薄薄的油，紫薯饼放入锅里小火煎至两面上色即可。

这款紫薯饼饼，不油腻。口感很好，做早餐超棒。