【原】钟南山院士赢了！疫情传来好消息，很多人被打脸，但仍然不能大意

国家卫健委于2月24日召开新冠疫情发布会，会上详细介绍了当前的最新疫情形势。会议期间，卫健委专家组组长梁万年表示，中国的疫情基本上已经得到了控制。这是一个令人振奋的好消息，表明我们通过共同努力，已经成功战胜了长达三年的疫情。钟南山院士的预判非常正确，我们赢了！

         

记得三年前，84岁高龄的钟南山院士，继非典疫情后再次挂帅，始终冲锋在新冠疫情防控的最前线，他的出现让国内疫情防控工作有了主心骨。可在去年年底全面放开时，国内阳性患者的大面积出现，所以人们都把矛头指向了对国家做出贡献的钟南山院士，说他轻敌，说他......一时间众说纷纭。现在看来，确实挺打脸的。

虽然疫情已经基本结束，但也并不意味着完全结束，因为现在仍有少数人还在感染新冠，钟南山教授曾说：自身免疫力是最好的医生，也是预防病毒最有效的护盾，建议饮食上要多吃这2种食物，可有效提升免疫力，减少生病。

一、鱼肉

鱼肉富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%～22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。鱼类肌肉组织中肌纤维细短，组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。

二、鸡蛋

鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富

推荐做法:青椒炒荷包蛋

首先根据家里的人数来准备鸡蛋，先把鸡蛋放入大碗中，然后往里面加入一勺食盐，再倒入多一些的清水，将鸡蛋清洗一下，因为鸡蛋的表皮难免会有一些细菌和粪便。

接下来准备两个大青椒，如果喜欢吃辣一点的朋友也可以用螺丝椒，去籽后再把辣椒改刀切成小块。接下来再准备四个小米椒，把它切成小圈，吃不了这么辣的朋友也可以不用放

再准备一些去好皮的大蒜，切成蒜粒，下面再准备两根香蒜苗，用刀给它拍一下，然后再改刀切成小段，全部切好后给它装入碗中备用。

接下来准备一个漂亮的小碗，加入两勺生抽，小半勺的食盐，一勺白糖，一勺蚝油提鲜，一勺小磨香油，再加入一勺玉米淀粉，最后倒入小半碗的清水，然后用勺子给它充分的搅拌均匀。

油烧热后，把油倒出来，再重新的加入一勺凉油，接着把准备好的鸡蛋倒入锅中，这里一定要把火调到最小，开小火慢慢的煎，煎制定型后，我们再轻轻的晃动一下锅，使鸡蛋受热均匀。一面煎好之后，我们再翻一面过来继续煎，两面都煎至定型后就可以将它盛出来了。

接下来另起锅，再加入少许的食用油，然后把蒜末和小米椒放入锅中翻炒，炒出蒜香味和辣味，炒香后再把调好的料汁倒进来。这里我们要开大火翻炒，把汤汁熬至浓稠。

汤汁熬至浓稠后。把青椒放进来，煎好的荷包蛋也一起放进来，快速的给它翻炒均匀，让鸡蛋都能均匀的裹上汤汁。大概给它翻炒一分钟左右

把荷包蛋给它炒至入味，最后再把蒜苗放进来翻炒，把蒜苗给它炒至断生，蒜苗炒至断生后就可以出锅了。一道非常好吃的青椒炒荷包蛋就做好了，这样炒出来的荷包蛋真的是太香了，而且做出来也非常的入味好吃，如果有喜欢的朋友就收藏起来试一试吧。