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网络 法国伟大的启蒙思想家、哲学家卢梭曾经说过：“在人类所有一切可以谋生的职业中，最能使人接近自然的职业是手工劳动。” 然而，当工业文明的浪潮汹涌迅猛地席卷了世界的每一个角落，那些静静旧时光里面的老行当却开始悄无声息地消失在我们的身边。
上世纪七八十年代，在农村常常能见到剃头挑子，那时候，剃头挑子是一个行当，剃头是一门手艺，可以养家糊口。 剃头挑子给人的印象是工具比较正规，通常是用扁担挑着，一头是红漆长方凳，凳腿间夹置三个抽屉。第一个是放钱的，钱可以从凳面上开的小长方孔塞进去；下面两个抽屉分别放置围布、刀、剪之类，凳子的靠背上挂着钢刀布和手巾。 挑子的另一头用笼放置着小煤炉，上面放一个大沿黄铜脸盆，脸盆里的水始终是热的，只要有人剃头，随时可以洗发。因为剃头挑子只有前面的炉子是热的，所以才有了“剃头挑子——一头热”的歇后语。 现在要找那个一头热的剃头挑子只能到博物馆了。不光剃头挑子不再热了，就是“剃头”二字也已经十分落伍，早已被“理发”、“美发”所代替。“剃头挑子一头热”，这句歇后语，见证的是一段真实的历史过程。
剃头挑子其形状是：一副挑子，一头是个小火炉，上有铜盆，温着热水。这是一头热的缘故；另一头是一个小柜子，抽屉里放着剃刀、梳子、篦子等理发工具。小柜子后板正中，竖着一个十字架样的木架，为搭手巾用。那个十字架出头的部分说出来吓你一跳，清初时那是用来挂人头的。还有一件东西必不可少，即由一钳形钢片和铁棍组成的“唤头”，剃头匠通过鸣“唤头”发出的“当啷!”声音来招揽生意，不用声嘶力竭地去吆喝。 “剃头”这个术语是从清朝初期开始使用的。满人进入北京取得最高统治权力后，为了达到长久统治的需要，为了彻底征服汉人，高压强制下令汉族男子改变明朝留“全发”的习俗，实行满族男子的发式，剃去颅前的头发在脑后留辫子。因为衣冠发式历来被看作一种象征，表示接受改朝换代；抵制不剃头发者视为反抗将被处死。 走街过巷的剃头匠都挑一副沉重的担子。挑子的前头是一个带腿的圆笼，笼中藏有炭炉、水盆等，外挂煤炭袋子、毛巾，旁竖刁斗旗杆。炭炉内的炭火会持续燃烧，所以水盆里的水始终都是温的，俗语“剃头挑子一头热”，就由此而来。美国人康士丹在民国时期著录的《京都叫卖图》中有这样的记载：“'杆’和'斗’合称刁斗旗杆，你可以在四合院的门口和清政府的一些重要衙门所在地看到它，它标志着这些衙门能直接与皇帝通话，象征着特权。”旗杆上最初悬挂的是剃发圣旨，后来改成了长条带状的磨刀布。
剃头看着很简单，其实有窍门。剃头时手法技巧掌握不好，刀片会刮破头皮，顾客不仅不给钱，还要吵架，败坏了剃头匠名声。那窍门就是从洗头开始，剃头匠要亲自动手，在洗头中将顾客的头型摸一遍，头上哪里有疙瘩，哪里凹凸不平，洗一遍头发心里也就有数了，在剃头过程中就不会刮破顾客头皮。 别以为剃头是一件小事，在剃头匠眼中，剃头过程中也是在践行礼仪文化。在中国传统文化中，人们以左为尊，譬如“左膀右臂”，现在人们仍然习惯说“左右”。所以剃头时，对年长位高权重者都要先从左边开始剃第一刀，以表示尊敬。后来为减少厚此薄彼之嫌，剃头匠全部从左边动刀，以表示对顾客的尊重，也体现了顾客就是上帝的理念。 剃头属整容行当，据说老北京的剃头匠必须会十六种技能，即：梳、编、剃、刮、剪、剔、染、捏、拿、捶、按、掏、接、活、舒、补。梳、编是梳发编辫，剃是剃头，刮是刮脸，剪是剪鼻毛，剔是清眼，染是染发，掏是掏耳，接是接骨，捏、拿、捶、按即现在的按摩，活、舒、补即舒筋活血补碎的正骨手术。
每一个行当的从业人员都有自己的特点。剃头匠的共有特点就是话多。清末《燕市积弊》一书中有这样的描述：“这行儿人姑无论手艺好歹，有一顶大的毛病，就是没活爱冲盹儿，有活话就多，只要一给人搭上那条手巾，立刻他也不困啦。听啵，南天北地，这们一说，甚么'北边儿快来一只鸡’啦，'鸡来了要吃蛆’啦，诸如此类，实在说不尽。 白驹过隙，世事沧桑，剃头师傅挑着剃头挑子在我们眼前游荡的年代已经永远回不来了，现在的发廊、美发店让大家一个个时髦靓丽，帅气有型！ |
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