粉丝蒸瑶柱

粉丝蒸瑶柱 

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  小坏坏下厨房

超级简单的粉丝蒸瑶柱，该做法可以通用蒸虾仁、生蚝、鲍鱼等一切你喜欢的海鲜品类，不需要盐和味精，好吃到吞舌头。😋

用料  

粉丝	2把
新鲜瑶柱	一碗
料酒	半勺
大蒜	3瓣
蚝油	半勺
凉拌酱油	1勺
醋	半勺
糖	少许

粉丝蒸瑶柱的做法  

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龙口粉丝2把，开水烫软泡五分钟后捞出。
加香油少许将粉丝拌匀，这样蒸好后粉丝就不会坨在一起。

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鲜嫩的瑶柱，整个小红扇贝最精华的部分，取新鲜活剥的为最佳。
（可用虾仁🍤生蚝、鲍鱼等一切自己喜欢的食材代替）

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将烫好的粉丝、瑶柱摆盘，撒上切碎的姜蒜末，上锅蒸熟即可。
（时间根据食材耐火程度，一般煮开后约5-10分钟）

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蒸的过程调料汁：生抽、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半清水稀释，备用。

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蒸好后放入青红辣椒摆盘，倒入调好的料汁。

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泼热油，完成。✅

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搅拌，让粉丝充分吸收汤汁。

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瑶柱超级鲜嫩，裹上汤汁和蒜油小心把舌头吃进去。😋

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