罗汉果,一种药食两用的食材,被誉为“东方神果”,具有极高的营养价值和药用价值,它含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维、矿物质等营养成分,特别是其甜味成分和特殊药理作用,让它成为了养肺的优选食材。 罗汉果能够润肺降燥、化痰止咳,对于肺部干燥、痰多、咳嗽等症状有很好的缓解作用,在中医中,罗汉果常被用于治疗咳嗽、痰多、哮喘、气管炎等疾病,现代医学研究也证实了罗汉果的多种药理作用,如抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等。 对于肺部健康来说,罗汉果的甜味成分是它的一大特点,这种甜味成分不仅具有天然的防腐作用,还具有很好的润肺效果,在秋冬季节,天气干燥,肺部容易受到损伤,此时食用罗汉果能够有效地滋养肺部、缓解肺部不适。 此外,罗汉果的药用价值也不容忽视,对于患有气管炎、哮喘等疾病的人来说,罗汉果可以帮助舒缓症状,减轻痛苦,同时,罗汉果还可以改善口渴、便秘等问题,提高身体的抵抗力。 【罗汉果菊花膏】 1.准备材料:20克菊花、100克白凉粉、1个罗汉果、70克冰糖和1个雪梨。洗净后,将雪梨切块,罗汉果捏碎并撕成小块,将罗汉果、菊花加入锅中,倒入5斤清水,大火烧开后转小火煲1小时。 2.煲汤的同时,将300克左右的汤水装出放凉,以备后续拌凉粉。盖上锅盖继续煲汤,并准备一些冷水待用,煲汤1小时后,将汤中的渣渣滤出,留汤水备用,将滤出的汤水重新倒回锅中,调中火加入冰糖熬化。 3.准备一个大碗,将放凉的罗汉口水倒入其中,加入白凉粉并搅化备用,调好白凉粉后,将调好的溶液倒入锅中,调大火再熬1分钟,期间不断搅拌,然后关火,将汤盛出放凉。放凉后就会凝固,即可食用。 4.当罗汉果菊花膏凝固后,将其切成小块并装入大碗中。可以加点蜂蜜提升甜味,用勺子搅拌即可享用,这样一道好吃的罗汉果菊花膏就做好了。 【排骨罗汉果汤】 1.准备材料:排骨50克、虫草花适量、白萝卜半根、葱姜少许、罗汉果一瓶。焯烫排骨去除血沫和腥味,再用凉水冲掉多余的血沫。白萝卜切块,砂锅加入半砂锅清水。 2.放入焯好水的排骨、葱姜和罗汉果,盖上锅盖炖制,待排骨炖制开锅后,取出罗汉果,加入小枣并盖上锅盖继续炖制,选用小火炖制排骨约40分钟。 3.放入切好的白萝卜,继续炖制至萝卜熟透。再下入清洗干净的虫草花,调味:细盐和胡椒粉各一小勺,加入几粒枸杞,继续煲制15分钟即可。 4.这款汤只需放盐和胡椒粉调味,炖出来的汤不仅鲜美,还有淡淡的甜味儿,对于感冒的朋友来说,这是一款福音般的汤品。炖好后盛入盘中,就可以享用美味的开胃汤了。 如果今天的文章对您有帮助的话,记得转发给更多的朋友知道,喜欢我的文章,就点赞关注转发哦,谢谢大家,我们下期见。 |
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