【原】深度了解土壤，《耕作革命》有感

不论是农业还是医疗都是如此，能足够深入，看清的人还是少数人，也才有了觉得种菜就只有化肥农药杀虫，生病就只能手术打针吃药。

种菜没有农药化肥就会产量低？种菜用农药就是高效？养活大多数人的是机械化的农业吗？真的是如此吗？为什么明明知道杀虫剂有毒，农人却不愿意改变呢？

大多数农人都不愿意改变，不愿意尝试，更不用说持续学习和进步，而这是要命的！会要了自己的命，也会要了他人的命！不可否认的事实就是农业污染让很多人得病！农业污染成为比工业污染，生活污染更大的污染源！生态可持续农业才是让更多人回归健康的关键！而不是医院！！！

从前，我也认为没有化肥应该养不活这么多人，而看了这本书发现，化肥利用率并不高，有些仅不到一半被植物吸收，而多余的那些就成了污染，水，土壤，空气都会被污染，并且会长期使用化肥还会造成土壤的酸化到退化，也就不难理解为什么农田不保水，一有大雨就被淹等诸多问题。而在《生态农业高产“四位一体”种植技术手册》，也提到同样的，氮肥仅41%被植物吸收，没有全部被吸收！因长期使用化肥，肥力过剩而产生的各种污染和土壤退化问题了，对了，还有虫害问题！肥多虫多再一次被验证！

足够深入才能更好地看到，可持续种菜需要的不是多么复杂的过度操作（各种农药，化肥，地膜（微塑料污染，重金属污染），除草剂，激素，转基因种子等）对了，有机种植也用地膜！这也是污染。如何才能减少污染还能省事，省力，省钱，以及拥有翻倍的产量？需要的就是构建好土壤的平衡-健康的状态。而这需要农人不断去学习并进行实践，书中农人的经验多达40几年的都有，难道还不足以被相信！而回望我国几千年来不用这些，不也让国人延续至今。而再看看一些国家的兴衰也跟土壤肥沃与否直接挂钩。

同样是种菜，很庆幸自己从一开始就选对了，不用农药化肥这几年，再加上不断学习和看更多相关可持续自种食物的案例，也就能把这些点都连成线，再到整个的画面，即便目前依然情况不乐观，但至少未来，在这些坚持走可持续农业的农人和阳台种菜人的实践下，相信会越来越好。就像看着土一点点变黑，黑到楼顶种菜多年的老爷爷都羡慕。他的土会板结，而我的是松松的土，部分带有团粒结构的土块。

可以说这本书中这些长达40年甚至更久的经验，的确给了我很大的信心。生态农业并不是回归过去的辛苦劳作，而是需要结合现代的研究和科技，古今并用并做出创新，让食物成为人们健康的根本，而不是成为日积月累的健康隐患。

就书里几点颠覆或是增长认知的进行简要分享和记录：

“食物是最后时刻的流通货币。” 

※古往今来，人会为了什么而战斗?资源，能源，土地等，当然也包括赖以生存的食物，当人饥饿的时候，也就是社会动荡的时候。为了存活下去，争夺食物也就容易引发各种暴乱。如果有钱也买不到食物，那么食物价更高！不是吗？假设哪一天因为极端气候，粮食骤减，那么你觉得农人会优先把食物高价卖掉，还是自己留着给家人吃呢？

※“根据联合国粮食组织的报告，家庭农场生产了全球80%的粮食，3/4 72%的农场小于一公顷。” 也就是说工业化农业养活了发达国家，并都没有养活全世界人类。

※相同土地大小的情况下，小型多元化农场比大型工业化的单种作物栽培农场生产的粮食要多。也就是通过多样化种植，不仅能产出更多食物，还能更好地应对气候引起的灾害。比如干旱和暴雨等。阳台种植面积小，多样化种植不同作物，同样可以收获更多。

※尽管用了大量杀虫剂，相当于30-40%的产量在收获前因害虫和疾病而损失。1/4的粮食收获后活在生产和消费期间被浪费。食物生产过程中损失和浪费的部分往往被我们所忽视。而用了杀虫剂也并不是就没有损失的。

※研究表明，种植杀虫剂处理的种子后，土壤中的生物最多只存活一半。这就是为什么我不再买包衣或是农药处理过的种子的根本原因！生态种菜，自留种，老品种是优选。

除了温度影响外，土壤元素也会直接反映在植物本身的颜色上。

※土壤健康，动物的颜色也会改变！根据多年阳台种菜观察，土里的生命和菜（食物）的颜色，也会随着土壤的肥沃程度呈现不同的颜色和光泽。

※土壤，碳含量的增加有利于更好地透水，暴雨也不怕，每小时可渗透16英寸的雨水，传统做法则不足1英寸。土壤健康的结构下，不仅植物（食物）因着透水性好能长得更好，而且还能保水保肥保护土壤不被侵蚀。而这离不开土壤里的各种生命，微生物，真菌细菌和原生动物等。

※牛吃草，可以给植物适当的压力由此长出更强大的根系和土里的系统，以便于野火烧不尽，春风吹又生。 如果菜也是如此，可以年年自己长出更茂密，那我们采收菜也就促进菜生长得更好。多年生的食物的确是如此，比如这几年都种的台湾枸杞菜。

有趣的发现：蚯蚓能吃杂草的种子，还在辛苦除草？这些年，我也觉得很神奇，室内蚯蚓堆肥明明给了好多的食物包括杂草的种子，但能再发芽的并不多，除了木瓜种子。可能蚯蚓不喜欢，因为木瓜种子有杀蛔虫的功效，是不是有可能能杀蚯蚓。所以才得以被完好保存下来。有待进一步查证。

而阳台种菜可以从中获得什么？实践什么？才能拥有可持续自产食物的基础，活土Living Soil:

1. 尽可能少干扰土壤，特别是大一点的种植槽里，小盆空间小，较难做到完全不翻动。
   

2. 土壤不要暴露，适当进行覆盖，阳台缺少动物可以把植物残渣或覆盖物更快转化成土壤肥料，太多容易飞得到处都是，虽然我家狗子偶尔会吃草，但它是杂食，也就没有将粪肥放入土里，也就无法循环利用。所以更好的做法是种植豆科或是可以保护土壤的植物。各种豆类是我这几年实践过来的，的确可以让土壤越来越省心地进行种菜，也无需买什么化肥。

3. 不要单一种，而是进行混栽和多样化轮作，每年都换一换不同类型的作物，或是根据当地气候条件选择对适合的，根据四季让土壤有不同的作物更新迭代，我想这样也有利于土壤中生命丰富其多样化。这些年阳台种菜已经好几百种，而现在依然在不断尝试，这样才能找到最适合我的阳台的几款省心省力还能源源不断自产食物的作物。

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生态种菜，健康万福。

深度种菜，治愈灵魂！

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